Kreative-familie / Getty-billeder
Blandede cocktails er en dejlig godbit og en sjov tilføjelse til fester, især om sommeren. Det kan være vanskeligt at få ensartede resultater til at begynde med, men et par tip hjælper dig med at skabe gode margaritas og daiquiris hver gang.
At blande perfekte cocktails gang på gang kræver praksis og et tålmodighed, som hurtigt kan læres. Det er meget nemt at lave en tykt cocktail og lige så let at lave en suppe. Disse tip leder dig gennem processen med at blande gode drinks hele sommeren.
Vent med at tilføje is
Tilsæt væsker, juice og frugter til blenderkanden, og bland den, indtil den er blandet. Ved at gøre dette, før du tilsætter is, skal du sikre dig, at disse ingredienser blandes korrekt, før blanderen går på arbejde på isen.
- Skyl frugt under rindende vand, og fjern eventuelle stængler eller hud. Hakk i bidder på ca. 1 tomme. Skyl urter og riv i mindre stykker, fjern eventuelle stængler. Hvis den inderste del af blenderdækslet er aftageligt, gør det en god målekop. Lær, hvor du kan fylde den til et skud med tequila eller rom, og du kan forhindre, at dine drikkevarer bliver for svage eller for stærke.
Tilføj revnet is
Mindre is er bedre, så start med ca. 1 kop pr. Drink. Du kan altid tilføje mere is senere i blandingsprocessen, hvis du finder ud af, at drikken er for vandig. Start med knækket eller knust is, fordi terninger beskatter motoren ud over, hvad der er nødvendigt, og kan forkorte levetiden på blenderens motor og knive. Hvis du har en hård blender, kan den muligvis hakke isen for dig. Hvis du ikke har en hård blender, og du ikke vil beskatte motoren på den, du har, kan du prøve at bruge en Lewis-taske. En Lewis-taske er en nem måde at knuse isterninger på, og det er en lille, værdig investering til din bar.
Start med langsom hastighed
Fastgør låget på kanden og start blanding med langsom hastighed. Det er her pulstilstanden er praktisk, fordi du kan starte og stoppe motoren i korte bursts for at hugge eventuelle store ingredienser og is.
Opbyg hastigheden
Begynd med den langsomste hastighed, som nævnt før, og arbejd gennem hastighedscyklusserne på din blender trin for trin for de glateste, frie bonde frosne cocktails.
Tjek resultaterne
Når du bemærker, at blenderen ikke længere lyder som om den knækker store isstykker, skal du kontrollere drikkens konsistens. Åbn låget, efter at motoren er stoppet, og rør med en stangske (den lange skaft er den perfekte længde til at nå bunden). Hvis du bemærker store bidder, vil du gentage trin 3 til 5, indtil disse alle er blandet ind.
- Hvis blandingen er for tynd og vandig, skal du tilføje mere is og blande igen. Hvis blandingen er for tykt, tilføj en af dine flydende ingredienser og bland den igen. Start små, fordi det er let at forstyrre balancen og gøre den for vandig (hvilket betyder, at du har brug for mere is, og cyklussen fortsætter).
Tips
- Brug frisk frugt, når det er muligt. Hold kulsyreholdige drikkevarer ud af blenderen, medmindre du vil have et stort rod. Rengør din blender efter hver brug, især hvis du skifter til en anden cocktail. Hold låget på din blender, mens motoren kører for at forhindre det kommer ud og sender din drink over hele linjen.
