Diana Rattray
- I alt: 6 timer 8 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1087 | Kalorier |
| 54g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 109g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1087 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 54 g | 69% |
| Mættet fedt 15 g | 76% |
| Kolesterol 332 mg | 111% |
| Natrium 1154 mg | 50% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 10g | 34% |
| Protein 109g | |
| Calcium 227 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en let, upåklagelig langsomkogekyllingopskrift lavet med dit valg af kyllingedele og kun 3 ekstra ingredienser (plus salt og peber). Brug en afskåret hel kylling, hønebenkvarter eller en kombination af lår og trommestikker. Kyllingen kan serveres som en hovedret, eller den kan fjernes fra knoglerne og strimles til sandwich. Server den strimlede kylling på boller med noget af saucen.
Server kyllingen med kartoffelsalat eller bagte kartofler og dampede grøntsager til et tilfredsstillende måltid i familien. Hvis du laver sandwich med den strimlede kylling og sauce, server dem med bagte bønner og coleslaw.
ingredienser
- 1 stor løg
- 3 til 4 pund kyllingedele
- 1/2 tsk kosher salt
- Malet sort peber efter smag
- 1 kop ketchup
- 1 kop cola (eller Dr. Pepper)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Klip enderne af løgen, skræl den, og skær den derefter halvt på langs. Skær halvdele tynde.
Anbring halvdelen af de skiver af løg i bunden af det langsomme komfur-indsats.
Læg kyllingestykkerne på løglaget. Drys let med kosher salt og frisk malet sort peber.
Top kyllingen med de resterende skiver af løg.
I en lille skål eller 2 kopper mål, kombiner ketchup og cola eller Dr. Pepper. Bland til blanding grundigt.
Hæld cola og ketchup-blandingen over kyllingestykkerne i langsomt komfur.
Dæk gryden og kog den på lavt i 4 1/2 til 7 timer, eller indtil kyllingen er fuldt kogt, men endnu ikke falder fra hinanden. Hvis du vil have det makulerende, skal du gå i den længere tid på 7 timer. Den minimale sikre temperatur for kylling er 73, 9 ° C. Hvis du er i tvivl, skal du tjekke for skævhed med et øjeblik-læst madtermometer indsat i den tykkeste del af kyllingen (ikke rører knoglen).
Server hele stykker og løgne på et fad med sausen eller makul kyllingen og server med sausen på boller.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
Der er et par bemærkelsesværdige smagsvariationer, som du måske vil prøve.
- I stedet for ketchup, brug din foretrukne købte eller hjemmelavede grillsauce. Eller tilføj en teskefuld eller to flydende røg og 2 teskefulde Worcestershire-sovs for at få den grillsmag. Eller spar den op med 1/2 tsk (eller mere) knust rød peber flager til varme. Strimler af rød og / eller grøn paprika kan tilsættes for smag og farve. Læg peberstrimlerne sammen med de skiver af løg.
Tips
- For at give kyllingen lidt farve og sprænge huden lidt, skal du placere stykkerne på en folie-foret bagepande og sætte den under slagtekyllingen - ca. 4 centimeter fra varmekilden - i cirka 2 til 5 minutter, eller indtil de brune. tyk sausen og koncentrer smagene, fjern kyllingen på en tallerken og hold den varm. Skim fedtet af væskerne, og sil dem i en gryde. Bring de affedtede væsker i kog på medium-høj varme. Reducer varmen til medium-lav, og fortsæt med at koge dem i ca. 3 til 5 minutter, eller indtil saucen er reduceret til ca. 1 1/4 kopper. For en attraktiv præsentation, drys hakket frisk persille eller koriander over kyllingen.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
