alle12 / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 181 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 181 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 119 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 4g | 2% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 27g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
På græsk: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, udtalt lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Havabbor ( lavraki ) er fyldt med urter, kantet øverst og nederst med tomater, derefter kogt og serveret indpakket i pergamentpapir for en fantastisk smag og præsentation.
En god ting ved madlavning med fisk er, at det øjeblikkeligt bliver et måltid med lavt kalorieindhold. Jeg mener, ja, du kan tilføje ting og sprænge kalorietallet ud af vandet, men generelt er det et sundt måltid. Denne opskrift er ingen undtagelse.
Havabbor kommer omkring 125 kalorier pr. Fisk. Derudover har den 0 kulhydrater og hele 24 gram protein. Derfor er det en fantastisk mulighed. Det kan også findes til nogle gode tilbud, så hold øje med dem og lagre. De fryser godt (som de fleste fisk).
Hvad jeg elsker ved disse slags opskrifter (indpakning af fisk og madlavning) er, at du forsegler smagene. De løber ikke af og de sidder og bliver optaget af fisken. Jeg vil sige, at dette kan have tendens til at gøre fisken ikke så flassende og tilberede den i det fri, så du måske ønsker at justere ting, hvis du foretrækker det på den måde. Uanset hvad det giver en god og sund middag.
ingredienser
- 4 havabbor (ca. 1 til 1 1/4 pund hver)
- 1 1/2 til 2 bundter persille (frisk, finhakket)
- 5 fed hvidløg (tyndt skåret)
- 2 spsk citronsaft (friskpresset)
- 2 spsk olivenolie
- Havsalt (efter smag)
- 1 afrundet spiseskefuld græsk oregano (rigani)
- 24 skiver tomat (tynde, runde, 4-5 store tomater)
- Olivenolie (til børstning)
- 1 kop hvidvin
- 3 kopper vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 til 410 F / 205 til 210 C.
Tarmen og skalerer fisken (lad hovederne være på) og skyl godt.
Klap tør.
Salt let indefra og ud.
Kombiner persille, hvidløg, citronsaft, to spiseskefulde olivenolie, oregano og lidt mere salt.
Stuff mavehulrum.
Hæld vin og vand i bunden af en stor bagepande (ca. 15 3/4 inches x 13 3/4 inches eller tilsvarende).
Børst et stykke papir med olie.
Læg tre tomatskiver på den olierede side, en fisk på toppen og yderligere tre tomatskiver på toppen af fisken.
Pakk hver fisk op i et stykke papir og læg, søm siden nedad, i bagepanden.
Bages i forvarmet ovn i cirka 45 minutter.
Tryk på papiret med hånden for at teste for skævhed. Fiskene skal være bløde.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Tomat
- hovedret
- græsk
- bage
