Diana Rattray
- I alt: 3 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 6 portioner
Med kun fire ingredienser kunne denne broccoli-ostesuppe ikke være lettere, og crock potten laver madlavning næsten håndfri. Det er en fremragende suppe at fikse på en kold vinterdag. Sæt den på om morgenen og kom hjem fra arbejde (eller leg) til en lunkent gryde med cremet broccoli-ostesuppe. Eller fikser det og opkølet det til frokost næste dag.
For at tilføje en spræng farve og lidt ekstra smag og tekstur til suppen skal du gerne tilføje nogle fint terninger, dampede gulerødder eller finhakket rød paprika til den færdige suppe.
For at lette op suppen skal du bruge halv fløde og halv kyllingebuljong eller bruge mælk og tilsætte den lige inden suppen er færdig. Pynt suppen med nogle strimlet cheddarost eller croutons.
Denne opskrift giver nok til seks, og det er utroligt nemt at skalere op til en potluck eller speciel sammenkomst. Hvis du tager den med til en fest eller en stor middag, serveres den varm lige fra den langsomme komfur. Server det med sandwich eller en hakket eller kastet salat til en lækker frokost eller let aftensmad.
Se en broccoli og cheddarostsuppe til en komfuropstilling lavet med en hjemmelavet sauce.
ingredienser
- 1 (8 ounce) krukke Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-ounce) dåse selleri suppe
- 16 ounces frosset broccoli (eller dampet frisk, se nedenfor)
- 2 kopper halvanden og halvdelen
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienser i en langsom komfur med porcelænsindsats.
Opvarm i cirka 2 til 3 timer på lavt niveau, eller indtil broccolien er mør og suppen er varm.
Bland om nødvendigt en del af eller hele suppen i blenderen. Eller brug en nedsænkningsblender.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Tips
Når du blander varme væsker, skal du aldrig fylde blenderen over halvvejsmærket. Fyld helst blenderen ca. en tredjedel fuld. Løsn midterkoppen i låget. Læg et foldet køkkenhåndklæde over låget og hold låget fast med den ene hånd, mens du bruger den anden hånd til at pulse suppen, indtil den er glat. Se også: Sådan renses suppe i en blender
Skær tilberedningstiden ved at dampe broccolien, før den tilsættes til langsomt komfur.
Top suppen med revet cheddarost, croutons, stykker kogt bacon eller terninger skinke.
For at tilberede suppen på komfuret, tø broccoli. Kombiner alle ingredienser i en stor gryde. Brændes til en simmer over svag varme, og fortsæt med at tilberede i ca. 20 til 30 minutter. Lad ikke suppen koge.
Hvis du transporterer suppen, skal du først koge den og derefter trække langsomt komfur i aviser eller håndklæder for at holde den varm. Når du kommer til begivenheden, skal du tilslutte den, sæt den på lav og servere.
Opskrifttags:
- broccoli
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
