Ice pops er en dejlig sommer godbid, og piggete is pops er endnu bedre! Disse frosne små godbidder er perfekte til fester og bringer en barndomsfavorit ind i vores cocktailelskende verden.
Poptails er en fantastisk måde at slappe af om sommeren, og der er mange opskrifter tilgængelige for dig at gennemse, blande, fryse og nyde. Jeg har inkluderet 10 opskrifter på de følgende sider, og der er lidt af alt. Fra søde, cremede popsicles til iskaldte gengivelser af nogle af vores yndlingscocktails, de er næsten for meget sjovt og kan tjene som inspiration til at skabe dine egne tilpassede ice pops.
Hvordan man laver en poptail
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Inden vi kommer til opskrifterne, er her nogle tip til at skabe store piggete isdukker…
- Det tilrådes at holde forholdet til ca. 4: 1 af mixeren til sprut. En af grundene er, at spiritus ikke fryser godt, så denne lavere andel vil stadig gøre det muligt for pop at fryse. Den anden grund til at holde alkoholen lav er, at vi ofte spiser isdukker hurtigt, før de smelter, og derfor ønsker vi ikke så meget alkohol som standardcocktail, eller vi bliver virkelig drukket virkelig hurtigt. blødere tekstur end ikke-piggete isdukker. Det skyldes alkoholen og dens frysepunkt, så det er bedst at opbevare disse i fryseren indtil det sidste øjeblik. En is-popform er den nemmeste måde at fremstille popsicles på, og de er billige. De fleste forme laver 6 til 10 tre ounce isdukker, og nogle inkluderer pindholderen, hvilket er meget praktisk. Du bliver nødt til at give dig selv ekstra tid, hvis du vil oprette lagdelte isdukker. For en sprød linje skal hvert lag indstilles fuldstændigt, før det tilføjes det næste. Hvis du vil have blødere linjer, skal du tilføje det andet lag, når det første kun er delvis frosset. Opbevar ingredienserne kølet i mellem lagene for hurtigere frysning. Træd friske frugtspure til jævnere isdukker. De faste frugtsorter fryser meget hårdere end resten af poptailen og er muligvis ikke meget ønskelig. For at fjerne luftbobler i cremede popsicles skal du fylde formen delvist og derefter give den nogle lyshaner på bordpladen og fortsætte med at udfylde. Hvis din popsicle skimmel har ikke en indbygget stick holder, frys pops i ca. en time og indsæt pinde. Dette vil hjælpe staven med at stå lige op. Et andet trick er at placere aluminiumsfolie over formen og bruge pinden til at skære spalter over hver pop for at understøtte pinden. Tiden det tager at fryse pops vil variere afhængigt af opskriften og din fryser. Det er normalt bedst at forberede poptails en dag forud for begivenheden. Du kan muligvis slippe af sted med fem timer eller deromkring, men det er bare bedst at planlægge i forvejen (husk alkoholfaktoren). Når det er helt frossent, nedsænk formen cirka halvvejs i varmt vand ca. 30 sekunder eller kør den under varmt vand. Pudding-pops er vanskeligere at fjerne og kommer ofte med ufuldkommenheder, der let kan ryddes op.
Det skal være en selvfølge, men hvis du skal lave en piggete isdukker, og der er børn omkring, skal du være sikker på, at de ikke har adgang til disse godbidder, der kun er voksne.
Champagne Popsicle-cocktail
Tonic Photo Studios, LLC / Photographer's Choice / Getty Images
Den nemmeste måde at kombinere cocktails og ice pops er blot at sætte de to sammen.
Denne 'recept' fra Champagne Popsicle er et perfekt eksempel, og det er en fantastisk måde at få din ispop og holde din vin kold på samme tid.
Alt hvad du behøver er enten en hjemmelavet ispop eller en, som du har købt til børnene. Læg det på hovedet i dit yndlingsglas, og fyld med Champagne.
Tag også denne idé med i andre cocktails om sommeren. I det væsentlige bruger vi simpelthen ice pop i stedet for is, og dette kan gøres med piggete eller lige ice pops i næsten enhver kold drikke.
Brockmans Gin Bramble Ice Pop
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Denne Bramble Ice Pop er en sjov og hurtig opskrift, der kræver kun et par ingredienser, inklusive en god gin.
Brockmans skabte popen til at efterligne Bramble Cocktail, og det er en lækker boozy ispop med friske bær.
- 3/4 kop vand3 / 4 kop sukker3 / 4 kop citronsaft1 1/2 kopp brombær1 / 2 kop Brockmans Gin
- 1/4 kop citrusvodka1 kop is
- Læg isen og kiwien i en blender, og bland den, indtil den er godt hakket. Tilsæt sirup og vodka, og bland den, indtil den er glat. Hæld lige store mængder i popformen. Indsæt pinde og frys, indtil den er fast.
- 1 1/2 kop frisk limesaft1 / 3 kop cachaca3 / 4 kop sukker3 / 4 kop vand
- Bland saften, cachaca, sukker og vand, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld i ispopforme. Placer 2-3 kalkskiver i hver form. Indsæt pinde og frys til det er fast.
- 2 kop vand1 kop sukker1 kop frisk mynte1 kop fersken juice1 / 3 kop bourbon whisky
- Bring sukker og vand langsomt i kogning, omrør konstant, indtil sukkeret er helt opløst. Reducer varmen, tilsæt mynte, tildæk, og lad det småkoke i fem minutter. Fjern det fra varmen, hold den dækket og lad den afkøle til stuetemperatur.
- Kombiner myntsirup, fersken juice og whisky. Hæld jævnt i ispopforme, og drys med hakket mynte, hvis du har lyst. Isæt pinde og frys til den er fast.
- 2 kopper frisk vandmelonsaft1 / 2 kop simpel sirup1 / 2 kop frisk limesaft1 / 3 kop blanco tequila2 Spiseskefulde tredobbelt sec eller Grand Marnier
- Kombiner ingredienserne, indtil de er helt blandet. Hæld lige store mængder i forme. Indsæt pinde og frys, indtil de er faste.
- 2 kopper friske blandede bær1 / 2 kop rødvin1 / 4 kop simpel sirup1 / 2 kop tung fløde
- Purre bær i en blender eller foodprocessor, indtil den er glat. Sil puréen i en fin maskesil for at fjerne de fleste af bidderne (du kan springe dette trin over, selvom frugtstykker fryser sværere og skaber en pop der ikke er helt glat). bærpuré med de andre ingredienser og bland, indtil den er glat. Hæld lige store mængder i forme. Indsæt pinde og frys til det er fast.
- 1 3/4 kop citrondråbe martini mixer1 1/2 tsk agave nektar1 kop vaniljeis1 / 3 kop vodka
- Kombiner alle ingredienser i en blender og bland, indtil den er glat. Fyld popformene med lige store mængder af blandingen. Indsæt pinde og frys, indtil den er fast.
- 1/3 kop blanco tequila1 1/2 kop frisk appelsinjuice6 ounce græsk yoghurt (den gennemsnitlige beholder til enkelt servering) 1/2 kop grenadine
- Bland tequila, appelsinsaft og yoghurt i en skål, indtil de er kombineret. Hæld cirka 1/2 tsk grenadin i hver popform. Fyld med orange-tequila-blandingen. Indsæt pinde og frys, indtil den er fast.
- 1 pakke øjeblikkelig vanilj budding2 1/2 kop mælk4 ounces vodka1 ounce kafflikør1 ounce RumChata eller irsk fløde likør
- 1 pakke chokolade budding2 1/2 kopper mælk4 ounces vodka2 ounce kaffelikør
- Bland alle ingredienserne i en blender (eller ved hjælp af en håndmikser), indtil de er helt blandet. Hæld lige store mængder i popsicles-forme. Indsæt pinde og frys til det er fast.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Frisk Caipirinha poptail
Westend61 / Getty Images
Caipirinha er meget let at konvertere den til en ispop.
Denne pop indeholder alt, hvad der er godt ved cocktail, inklusive cachaca, frisk kalk og lidt sødme, og den kan også bruges sammen med en lang række andre frugter.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Fersken Julep Ice Pops Med Bourbon
Katie Cawood / Moment / Getty Images
Peach er et perfekt supplement til den populære Mint Julep, og denne Peach Julep Ice Pop-opskrift fejrer denne smukke kombination.
Det begynder med en 2: 1 mynt-aromatiseret enkel sirup, som er tyndere og fryser godt, og den samme teknik kan bruges til at skabe Mojito og andre myntebaserede poptails.
Begynd med at oprette en enkel myntesirup:
Montering af ispop:
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Vandmelon Margarita Poptail
Alessandro Guerani / StockFood Creative / Getty Images
Tequila og vandmelon i en frossen ispop? Det er en vidunderlig ting og i det væsentlige en vandmelon margarita på en pind!
Frisk vandmelonsaft er let. Forvirr blot et par stykker rest vandmelon, indtil du får al saften, og sil derefter massen ud.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Berry Sangria Cream Poptail
Westend61 / Getty Images
Remake din vinsangria og omdann den til en lækker, cremet popsicle med denne lette opskrift.
Som de fleste sangria-opskrifter, er frugten op til dig, og jeg anbefaler en blanding af blåbær, brombær og hindbær, selvom enhver bærblanding vil fungere perfekt. Dertil skal du tilføje din foretrukne rødvin, sirup og fløde, og du har en spektakulær iskaldt godbid.
Det kan også være en god ide at blande bær, vin og sirup adskilt fra fløden. Jeg vil anbefale at sødme cremen med ca. 3 spsk sukker, derefter lag eller hvirvle de to blandinger sammen i formen.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Citron Drop Cream Poptail
Adel Bekefi / Moment Open / Getty Images
Citron drop creme poptail er en sjov frosset gengivelse af citron drop martini med lidt is smidt ind for at skabe en cremet pop.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Tequila Sunrise Yoghurt Pop
Armstrong Studios / Photodisc / Getty Images
Tequila-solopgangen er den perfekte cocktail til at transformere på så mange måder, og vi har allerede set den i en frossen margarita, så hvorfor ikke en ispop?
Du kan også tilføje grenadinen lidt interesse ved at kombinere dette med en dukke af yoghurt eller tilføje en frisk frugtpuré som jordbær eller hindbær.
Ligesom cocktail er Tequila Sunrise Yogurt Pop lagvis. Opskriften anbefaler den standard to-lags effekt, der efterligner cocktail, skønt du let kunne gøre flere lag som på billedet, hvis du havde tid.
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
Brug engangspapirbægre til at gøre ispopformen på billedet. Når den er frosset, skal du rive koppen væk, og du er færdig.
Hvide russiske budding-poptails
Carin Krasner / StockFood Creative / Getty Images
Der skal mindst være en frosset buddingpop i samlingen, og den bedste cocktailkandidat til dette skal være den hvide russer.
Der er faktisk pudding-pops her, fordi vi ikke kan tale om det hvide uden også at medtage den sorte russer, selvom vi i dette tilfælde afviger fra cocktail og vælger chokoladepudding, fordi, ja… chokolade!
Disse budding-pops er sjove, lækre og temmelig potente, fordi spiritus i alt er ca. 3/4 kop i hver opskrift. Du er velkommen til at skære vodkaen lidt for at gøre den lidt svagere, og jeg ville sandsynligvis lave buddingpop med de mindre ispopforme, fordi det er meget sødme.
Hvide russiske buddingpops
Sort russisk buddingpops
Sådan fremstilles buddingpops
Gør 6 til 8 isdukker, afhængigt af formen.
