Underholdende kan blive overvældende, og der er ikke noget værre end at sidde fast i køkkenet, mens alle har det godt i det andet rum. Disse problemfri hollandske-inspirerede appetitvækkere hjælper dig med at kaste en god fest, fra supper og osteplader til croquettes og sandwich.
-
Krokette (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Af 2.0
Kroketter er paneret pølseformede snacks med et ragout-center. Der er næsten utallige sorter af kroketter, men de mest populære inkluderer oksekroketter, kalvekødkroketter og trækkede svinekroketter.
Tanken med skålen er at bruge ethvert kød, krydre det med friske og tørre urter og derefter blande det med en roux, der giver den en pølseform. Til sidst brød du det og friteres det indtil det er gyldenbrunt. Følg vores anbefalede opskrifter, eller prøv din egen version med madrester eller kylling skinke og ost.
-
Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Foto © Karin Engelbrecht
Dette er ikke din daglige pølsesandwich. Det starter med et smørret sauekraut-sammenføjning, der sidder på italiensk brød, der er spredt generøst med en mayosennepsblanding. Kog derefter en pølse i hollandsk stil, og skær den tyndt for at fylde sandwich.
Prøv denne broodje rookworst-opskrift. Dobbelt eller tredobbelt den til flere baguetter. Skær hver baguette i 10 små sandwich for at underholde gæsterne.
-
Bacon og ost pandekage
Diana Rattray
Denne enkle opskrift på en omeletinspireret skål er fantastisk til en fest. Den fluffy, velsmagende pandekage har æg, bacon, krydderier og ost - brug Gouda i stedet for Fontina for at øge den hollandske faktor.
Skær som du vil skære en pizza eller lade den stå i stegepanden, lad den køle af, indtil den er varm, skær den i små firkanter og læg tandstikker i hver for at gøre det let at gribe.
-
Rejer-agurksandwiches
Hollandske rejer og agurksandwiches. Foto © Karin Engelbrecht
Disse smukke sandwiches kombinerer forfriskende agurk med lækre hollandske rejer ( Hollandse garnalen ), disse velsmagende grå-lyserøde stykker hjemmehørende i hollandske farvande. Udskift den hollandske sort med uanset hvilke små rejer eller rejer, der er hjemmehørende i dit område. Sørg for at købe dem udviklet og kogte.
Kombiner den kogte rejer med mayo, kornet sennep, dild, persille, salt og peber ved hjælp af 2 dele mayo pr. 1 del sennep, og juster resten af ingredienserne til din personlige smag. Spred på hvidt brød, skær skorpen af, og server!
Brug spyd til at holde sandwichene pæne og ryddige og til stede på store plader.
-
Stegt ost med tranebærsauce
Gouda Cookies. Foto © John Crow
Denne hurtige forretter flyver af pladen, selv før du er i stand til at lægge den på bordet. Det består af et herbyæg og brødkrummende dejbelægning af kiler med ost (opskriften kræver Camembert, men enhver cremet ost gør det). Steg de svækkede kiler frit og server med en sød-tangy tranebærsauce.
Fordi det er en stor forretter, ønsker du ikke at tilbyde for mange flere frityrstegt mad eller yderligere osteflade. Men denne stegte ost er et must på din næste fest. Dobbeltbeløb for et parti på 15-20 personer.
-
Purre og svampe puff kager
fra_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
For at fremstille denne vidunderlige purre- og champignonbufferopskrift, har du brug for porrer, bacon, svampe og hollandsk Gouda-ost for at lave en påfyldning til firkonditorer, der er foldet og bagt, indtil de er sprøde og flaky. Størr ned på dejer, hvis ønsket for at gøre det mere som en forretter.
Disse kager er hurtige at fremstille, og du kan tilberede dem på forhånd.
-
Kylling Satay i hollandsk jordnøddesauce
StockFood / Getty Images
Hollænderne har omfavnet maden fra deres tidligere koloni, Indonesien, som deres egen. I dag bliver du hårdt presset for at finde en hollandsk by uden en indonesisk restaurant. Indonesiske ingredienser er tilgængelige i hvert supermarked, og indonesiske måltider er blevet et vigtigt grundlag i hverdagens hollandske madlavning.
Til vores foreslåede forretter, lav mini-satays ved at trække to blokke kylling på halverede satayspyd. Grill, indtil det er godt gjort, og brug denne hollandske satay-jordnøddesaus til at glasere dem, når de koges.
-
Hollandsk osteplade
Et udvalg af hollandske oste. Foto © Karin Engelbrecht
En hollandsk osteplade er en stor forretter til større sammenkomster. Hvis du vil have, at denne osteplade skal være den vigtigste appetitvækker, mens du har en drink før middagen, skal du vælge oste svarende til 2-3 pund pr. Ost pr. 8. gæst. Skaler ned til 1, 5 til 2 pund ost pr. 8 gæster, hvis du planlægger at tilbyde andre forretter. Inkluder bløde, alderen og faste oste.
Når dit valg er gjort, skal du arrangere ostene på et bræt og servere med fiken marmelade, honning, kiks, nødder, frø, druer, kirsebær og æble- og pæreskiver.
-
bitterballen
Mød den perfekte partner til din IPA, hollandsk oksekød bitterballen. Foto © Amy Neunsinger / Getty Images
I lighed med kroketter, men formet som en kødbold, serveres disse små forretter ofte i barer og restauranter. Bitterballen kan tage mange smag og fyld, men indeholder generelt kød. Disse bolde er lette at fremstille og er altid tilskuerne. Du kan lave dem foran og opbevare dem i køleskabet, indtil det er tid til at stege.
-
Hollandske ærtesuppe
En skål snert. Foto © Karin Engelbrecht
Denne tykke og stødige suppe er en god forretter, hvis du planlægger at servere en let hoved som fisk eller skaldyr. Svinekød, pølse, opdelte ærter, svinekoteletter og grøntsager skinner i denne smagfulde splittede ærtesuppe. Det har en røget, fed smag, der supplerer ærternes sødme. Det er en fyldende forretter, fantastisk til kolde vinteraftener.
