Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 88 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 88 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 202 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne let og fyldende hash er smagfuld med skinke, løg, paprika og timian. Let at lave, vores opskrift laver en dejlig morgenmad, let frokost eller brunch-side-fad. Server det med æg og bacon om morgenen eller med en solid salat til middag. Hashet rejser godt, så du kan bringe rester til kontoret eller skolen.
Brug frisk kogte eller optøede frosne kartofler, og tjek i dit køleskab for eventuelle rester med ristede grøntsager eller kød, som du kan bruge som tilføjelser.
Eventuelle ekstra grøntsager eller urter er en god tilføjelse, da du kan gøre denne bage til en sund skål. Tjek vores variationer nedenfor for flere ideer.
ingredienser
- 3 spsk smør (eller margarine)
- 2 mellemstore kartofler (skrælede, kogte og terninger)
- 1 lille løg (finhakket)
- 1/2 grøn paprika (finhakket)
- 1 kop kogt skinke (fint terninger)
- 1/4 tsk salt (eller efter smag)
- 1/8 tsk malet sort peber
- 1/4 tsk tørret smuldret timian
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Smelt smøret i en stor stegepande over medium varme.
Når smørret er smeltet og er ophørt med at skumme, tilsættes de terninger, kartofler, løg, paprika og skinke. Bland godt.
Kog hasjen, indtil den er godt brunet, omrøres og drejes ofte. Krydre med salt og frisk formalet sort peber efter smag og tilsæt den tørrede smuldrede timian.
God fornøjelse!
Hash-ideer
Vores grundlæggende opskrift kan omdannes til en stor hovedret ved at følge et eller flere af vores forslag:
- Cajun: Udskift noget af saltet og timianen med Cajun (eller kreolsk) krydderier. Anbring den klare hash i en bagefad. Bland 1/2 kop creme med 1/2 kop tung fløde, salt og peber, og hæld blandingen oven på hasj. Top med 3/4 kop revet Cheddar-ost og bag i en forvarmet ovn på 400 F, indtil osten er boblende. Pynt med frisk persille. Hurtigt og nemt: Brug cirka 3 til 4 kopper terninger med frosset hashbrune (optøede) i stedet for rester eller kogte kartofler. Tilsæt 2 kopper frosne ærter og gulerødder (optøet), salt og peber efter smag og kuberet røget skinke. Top med smørede krummer og bages i en forvarmet ovn på 400 F, indtil kartoflerne er sprøde. Skinke og æg: følg opskriften som den er, men læg hasjen i en smurt bagefad. Knæk seks æg ovenpå og bages i en forvarmet ovn på 400 F, indtil ægene er kogt til den ønskede konsistens. Hvidløg og grønne løg: Udskift de hakkede løg med skiver grønne løg, og tilsæt 1 tsk hvidløgspulver til blandingen. Til en pop farve tilsættes 1 rød paprika finhakket. Når hash er færdigt, tilsæt 1 kop strimlet urt Havarti og server. Veggie: Springe over skinken, og tilsæt 1 kop broccoli-blomster, 1 kop blomkålblomster, 1 kop hakket grønnkål, og kog med kartofler og krydderier. Brug 1/4 kop blokformet Fontina, 1/4 kop blokeret Haloumi og 1/4 kop blokeret Gouda. Bland grøntsager, kartofler og ost godt og bages i en forvarmet ovn på 400 F, indtil ostene er smeltet.
Server disse variationer med en grøn salat, avocadoskiver og frisk brød.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- kartoffel hash
- morgenmad
- syd-
