Neilson Barnard / Staff / Getty Images
Domaine de Canton er en populær likør med en strålende sød og krydret ingefærsmag mod en Cognac-base. Produceret i Frankrig og nydt i cocktails over hele verden, det er en flaske, du finder bag mange barer og i næsten enhver vinhandel, du besøger. Det er en god idé at tilføje den til din egen bar, fordi ingefærlikøren kan bruges i en række cocktailopskrifter.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton er den mest kendte premium ingefærlikør, skønt The King's Ginger hurtigt henter fans. Kvaliteten er næsten den samme, som prisen er, og smagen er den samme. Den største forskel er, at Canton er lidt mere sand mod den rene ingefærsmag og ikke helt så sød som King's Ginger, skønt denne har et dristigere ingefærespark.
Udskiftninger
Der er en række andre ingefærlikører på markedet i dag. Hvis du leder efter den spiciest ingefærlikør, skal du søge Barrows intense ingefærlikør, som bestemt lever op til dens navn. New Deal Ginger Likør er også en god mulighed for fed fed ingefærsmag. Og for et organisk alternativ er FruitLab Ingefærlik sikker på at behage. Ingefærsirup fungerer også som en erstatning, og da dens ikke-alkoholholdige, vil det sænke drikkevarens styrke.
Hurtige fakta
- Ingredienser: Ingefær, brandy, vanille, orange blomst honning Bevis: 56 ABV: 28% Kalorier i et skud: 70 Oprindelse: Frankrig Smag: Ingefær, honning, vanilje Serveres: kølet, på klipperne, cocktails, skud
Hvad er Domaine de Canton lavet af?
Domaine de Canton er en fransk ingefærlikør med en brandybase. Den er lavet i små batches med eau-de-vie og VSOP og XO Grande Champagne Cognacs. Den vigtigste smag kommer fra frisk baby vietnamesisk ingefær, der skrælkes og skæres for hånd. Derefter blandes det med andre urter og krydderier, herunder Tahitiske vaniljebønner og provencalske orange blomsterhonning.
Navnet på likøren kommer fra det sted, hvor den først blev produceret, i Canton (nu Guangzhou), Kina. Den originale formulering blev lavet og solgt fra 1992 til 1997 under navnet "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur."
Et årti senere blev en ny ingefærlikør formuleret og produceret i Jarnac, Frankrig, af John Cooper. Ved 28 volumenprocent alkohol (ABV, 56 bevis) er den stærkere end originalen. Denne nye formulering blev først kaldt Canton Ginger & Cognac Liqueur, da den blev frigivet i USA i 2007. I 2008 ændrede navnet sig til det nuværende Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
Hvad synes Domaine de Canton?
Smagsprofilen for denne gul-guld likør begynder med en aroma af ingefær og honning. Smagen er af ingefær, honning og vanilje med en pulveragtig, fløde-lignende struktur. Du vil se, at ingefærets varme bygger sig, når den når kanterne på din tunge og hals, og afslutter den livlige oplevelse perfekt.
Hvordan man drikker Domaine de Canton
Du kan helt sikkert nyde Domaine de Canton på egen hånd. Det er bedst på klipperne eller let kølet. Dog skinner det virkelig i cocktails. Dette er en alsidig likør, der kan parres med en række frugter, urter og krydderier og i cocktails i enhver stil. Det fungerer sammen med en af hovedbaserne, og tilføjer det sødeste krydderi ofte til gin, whisky og vodka-cocktails. Du kan også blande det med brandy, rom, tequila, og det kan endda tåle mezcalens røgighed. Når som helst en opskrift kræver ingefærlikør eller sirup, bliver du ikke skuffet, hvis du hælder Domaine de Canton.
Cocktailopskrifter
Siden frigivelsen har Domaine de Canton været gå-ingefærlikøren i mange barer. Det fungerer godt i klassiske ingefærlikøropskrifter, og mange nye drinks er blevet oprettet specielt til det. Du vil aldrig undgå nye og sjove drikkeopskrifter at udforske.
Madlavning med Domaine de Canton
Denne likør har også fundet fans af dens anvendelse i køkkenet. Opskrifter på salatdressing, kylling- og oksekødmarinader og glasurer og ceviche er blot et par steder, hvor det er blevet brugt. Med tiden er der sikker på at blive tilføjet mere, da kokke fortsætter med at udforske sit potentiale.
10 snacks af ingefærlikørcocktails, som du ikke vil gå glip af
