iStockphoto
Madlavning til børn på glutenfri diæter kræver særlig planlægning og omhu for at sikre, at de får alle de næringsstoffer, de har brug for for at vokse og trives. Udskiftning af glutenfyldt junkfood med glutenfri junkfood er naturligvis ikke godt for børn.
Forskning viser, at børn med cøliaki har en højere risiko for ernæringsmæssige mangler. En række næringsrige fødevarer er afgørende for sund vækst og udvikling.
Planlæg forud
- Forklar dit barn, hvilke fødevarer der er sikre for dem at spise, og hvilke fødevarer der indeholder gluten og er uden for grænserne. Dybden af denne diskussion afhænger af dit barns alder. Brug visuelle hjælpemidler, hvis du har brug for det for at hjælpe dit barn med at forstå begrebet sikker og usikker mad. Hjælp dit barn med at skrive deres foretrukne glutenfri mad i en notesbog eller en opskriftsfil. Opdel filen i sektioner til morgenmad, frokost, middag, snacks og "væk hjemmefra." Dette vil hjælpe dit barn med at forstå, hvad der er sikkert for dem at spise, og det giver dig en "go-to" -fil, når du har brug for måltider.
Kogeretter, som børnene virkelig kan lide
- Børn på glutenfri diæter ønsker naturligvis at spise fødevarer, der ligner og smager som fødevarer, de spiste, før de blev placeret på en glutenfri diæt. Børnevenlige opskrifter på glutenfri spaghetti, makaroni og ost, pizza, cookies, muffins og glutenfrit brød, der ser "normale ud", hjælper med til at gøre overgangen til en glutenfri diæt meget mindre traumatisk. Flere og flere glutenfrie fødevarer, både hjemmelavede og butikskøbte, ser ekstremt "normale" ud - selv brød og pizza. Børnene kan lide at spise, hvad andre børn spiser, hvad enten det drejer sig om familiebordet, i skolen eller på fester. Hvis alle andre spiser pizza, er det vigtigt at planlægge forude og servere også glutenfri pizza.
Lad børnene hjælpe med at lave mad
- Bliv dine børn involveret i tilberedning af glutenfri mad, og de lærer alt om glutenfrie ingredienser og hvordan de bruges. Dette er en uvurderlig livsfærdighed for glutenfrie børn. Nogle glutenfrie opskrifter til at begynde med inkluderer chokolade chip cookies, ris sprøde barer og pandekager. Børn elsker disse fødevarer - hvilket skulle gøre det at begynde at lave madlavning sjovere.
Når dit glutenfrie barn er væk hjemmefra
Dette er sandsynligvis en af de mest traumatiske problemer, som forældrene til glutenfrie børn har at gøre med. Besøg hos bedsteforældre, sove-overs, fødselsdagsfester, skolelunsjeværelser og sportsbegivenheder er alle mulige steder, hvor dit glutenfrie barn utilsigtet udsætter sig for gluten.
- Fortæl familie, venner, lærere, skoleadministratorer, coaches, babysittere og dagplejeudbydere om, hvad dit barn ikke kan spise. Udskriv sikre og usikre madlister, og giv disse oplysninger til enhver og alle personer, der er ansvarlige for dit barns pleje. Tal med disse samme mennesker om diætbegrænsningerne for glutenfri diæter, og tag dig tid til at besvare eventuelle spørgsmål, de har. Bekæmpelse af sundhedsrisikoen forbundet med utilsigtet eksponering for gluten.Send sund, glutenfri skolelunsj, rejse og snack mad med dit barn, når de planlægger at være væk hjemmefra.
Forbliv positiv og støttende
- Dit barn får en glutenfri diæt for livet. Det er vigtigt at vise børn, at glutenfri mad kan smage godt, se normal ud, og at de stadig kan spise deres yndlings mad. Planlæg fremad, kommuniker med dit glutenfrie barn, familie, venner, lærere og plejere, oprethold en brønd -opbevaret glutenfrit pantry og server enkle, ernæringsmæssigt afbalancerede måltider. Overgangen til en glutenfri livsstil vil blive lettere for dit glutenfrie barn og for dig også.
