Paul Poplis / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 18 små krabbekager (9 portioner)
Glutenfri krabbekager er lækre og lette at fremstille ved hjælp af færdige glutenfrie krakkere. Lav store krabbekager som hovedrett eller mini-krabbekager til usædvanlige appetitvækkere.
Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
ingredienser
- 1 pund krabbekød (helst klump)
- 1 lille paprika (fint terninger)
- 1 lille løg (sød gul, fint terninger)
- 2 til 3 store fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 15 glutenfri kiks (groft knust)
- 1 stort æg (let slået)
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 1 spsk tilberedt sennep (ikke tør)
- 1 tsk glutenfri Worcestershire-sauce
- 1 tsk Old Bay krydderier
- 1/2 kop altmel (glutenfrit, til støvning af krabbekager før stegning)
- Dash salt (eller efter smag)
- Dash peber (eller efter smag)
- Valgfrit: 1/2 tsk paprika
- 2 til 3 spsk olivenolie (til stegning af krabbekager)
Trin til at gøre det
Sauter hakket peber, løg og hvidløg i olivenolie i cirka 4 minutter på medium varme. Brun ikke. Læg kiks i en plastikpose og knus groft med en kavel eller rundt drikkeglas.
Kombiner krabbekød, sauterede grøntsager, knuste kiks, æg, mayonnaise, sennep, Worcestershire-sauce og Old Bay-krydderier og kombiner grundigt med en stor spatel.
Form krabbekager.
Læg glutenfrit altmel i en lav skål. Tilsæt salt, peber og paprika (valgfrit) efter smag. Støv hver kage let med mel, og stek den i olivenolie over medium-høj varme, indtil den er gyldenbrun på hver side.
Opskrifttags:
- Peber
- appetitvækker
- amerikansk
- forår
