Lauri Patterson / Getty Images
Opdrættere er glaskande, der giver dig mulighed for at bringe hjem frisk fatøl fra pub eller bryggeri. Mange hjemmebrugere bruger også growlers til at opbevare deres brygge, fordi det er lettere end at tappe.
Det er almindeligt, at brygpuber og bryggerier tilbyder deres øl i en growler. Dette giver dig mulighed for at vende tilbage med en tom kande for en genopfyldning, som sparer penge og giver dig det friskeste øl, der er tilgængeligt uden at installere et tappesystem derhjemme.
Hvad er en vokser?
En growler er enhver beholder, der bruges til at sælge en målt mængde øl. De fleste growlers har en halv gallon fatøl, skønt nogle kan have en hel gallon.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Skovleren har antaget mange former gennem årene, men dets primære formål har altid været at transportere frisk øl fra et bryggeri eller bryggeri til drikkerens hjem. Bryggerier bruger en masse tid på at præcisere deres opskrifter præcist og bruger ofte growlers som en måde at sælge deres øl på, når de ikke er klar til tappning. I dag er de fleste growlers lavet af mørkebrunt glas og har en skruehætte. Nogle fancy growlers bruger en keramisk prop, der klemmes ned med et metalbeslag rundt om halsen.
Brune glas ølflasker tillader mindre lys at ramme ølet inde, så producenter bruger også brunt glas. Når for meget ultraviolet lys rammer en øl, kan det forårsage en dårlig lugt og smag og i det væsentlige ødelægge den. Dette kaldes ofte "skunked" øl.
Tip til brug af en grøller
Opdrættere bliver mere populære til salg af håndværksøl. Mange brygpuber og bryggerier vælger denne emballeringsmetode, og du kan endda finde et par growler-refill-stationer i butikker, der er specialiserede i at sælge øl. Det er en fantastisk måde at udforske øl på trykke til en minimal pris, og mange øldrikkere foretrækker det frem for den gennemsnitlige seks-pakke dåser. Hvis du vælger at gå growler-ruten, skal du dog passe dig specielt på ølet.
- Skyl altid growleren ren, så snart den er tom. Sæbe burde ikke være nødvendigt, bare en grundig skyl med varmt vand, indtil growleren lugter ren. Lad det tørre fuldstændigt, før det forsegles igen. Køl en knaller for at maksimere ølens holdbarhed. Uåbnet skal ølet være godt i syv til 10 dage. Du har cirka to til tre dage til at drikke ølet efter åbning, før ølet begynder at blive fladt. Begræns størrelsen på din growler afhængigt af hvor meget du drikker. Poenget med en growler er at få den friskeste øl, og der er ingen mening i at købe en gallon, hvis du ikke skal drikke det, før det går dårligt. Derfor er de fleste growlers kun en halv gallon, og dette er den perfekte størrelse til den gennemsnitlige øldrikkende husholdning.
Hvor kan man købe dyrkere
Takket være håndværksølbevægelsen er det lettere end nogensinde at finde en growler. De fleste butikker, der specialiserer sig i hjemmebrygning og vinfremstilling, sælger producenter af forskellige størrelser, og de er overraskende billige.
Ligegyldigt hvad, hvis du håber på at få en growler fyldt, er der et par ting, du skal vide:
- Rengør growleren, før du returnerer den eller beder om en påfyldning. Når du køber en growler første gang, betaler du både growleren og ølet, den er fyldt med. Din påfyldning skal være betydeligt billigere, fordi prisen for growleren ikke er inkluderet.
Dette fill-your-growler-system er en dejlig måde at nyde fatøl derhjemme. Mange øl-aficionados bruger det til at udforske, hvad øl der er på hanen, og finder ud af, at omkostningsbesparelserne er værd en ekstra tur til deres nærmeste pub eller bryggeri.
