Pawel Wewiorski / Getty Images
Ungarsk morgenmad
I Ungarn kan morgenmaden bestå af en hvilken som helst kombination af brød, ruller eller halvmåneformet kiflik (kager med sød eller velsmagende fyld) sammen med smør, marmelade eller honning. Du finder også æg tilberedt på mange måder såvel som pølser. Forskellige oste og ostespreads , såsom korozott , en gedespredning , og liptauer, en blød, umodnet fåremælk ost gør vej til morgenmadsbordet. Drikkevarer er te, kaffe eller mælk.
Om sommeren har ungarerne undertiden lecso (en tomatpeber -gryderet med paprika) som en del af deres første måltid på dagen.
Polsk morgenmad
I Polen, hvor morgenmaden er kendt som sniadania , kan du spise på en åben sandwich, kaldet zapiekanka eller kanapka , lavet af pålæg, kødpålæg, kielbasa, ost, tomater og skiver af pickles.
Brød og ruller af alle typer figurerer fremtrædende ved det polske morgenmadsbord og æg, der er tilberedt på mange måder - krypteret med bits pølse eller bacon, hårdt eller blødt kogt - er almindelige. Varm havregryn, müsli eller morgenmadsprodukter med mælk samt syltetøj, især powidla sliwkowe ( blommesmør ), er populære.
Morgenmad drinks inkluderer en noget svag kaffe (medmindre du bestiller espresso), mælk (undertiden rå og direkte fra ko), varm chokolade eller te. Om foråret og sommeren optræder friske grøntsager og frugter ved morgenbordsbordet. Og om vinteren er det ikke ualmindeligt, at der serveres hjertelige supper som rugmelssurek .
Rumænsk morgenmad
En traditionel rumænsk morgenmad vil altid indeholde æg, som kan tilberedes på forskellige måder, herunder æggekage, der ofte indeholder løg og bacon. En eller anden slags ost er en anden allestedsnærværende fødevare; telemea er en traditionel rumænsk ost lavet af fåremælk, der er halvblød, smuldrende og lidt salt, svarende til fetaost.
Hver morgenmad inkluderer brød, såsom en tara paine , et rumænsk landsbrød. Dette ledsages af pålæg, yoghurt og friske grøntsager som agurker og tomater om sommeren. Der serveres også stærk, tyrkisk stil kaffe, te eller frugtsaft.
Russisk morgenmad
Morgenmaden, der blev spredt i et russisk hjem, vil uden tvivl omfatte mørkt rugbrød, muligvis smør og skiver, røget eller helbredet pølse; spisestuen kan omdanne disse ingredienser til en åben sandwich. Grød lavet med boghvede gryn, hirse, byg eller et andet korn (men ikke så meget havregryn) er også almindeligt, men søde ruller, syltetøj og anden slik tilbydes sjældent om nogensinde (undtagen på hoteller). Te og ikke kaffe er den foretrukne morgendrik.
På hoteller eller muligvis i weekenden i hjemmekøkkener serveres æg - for det meste krypteret - såvel som pandekager (blinier) og pandekager med smør, creme fraiche og marmelade.
Slovakisk morgenmad
Morgenmad i Slovakiet er også en stor affære og inkluderer en række forskellige brød med smør, marmelade eller honning. Skinke og ost serveres også såvel som kogte eller stegte æg, pålæg, grøntsager og pølser, såsom bobrovecke droby , en kartoffelpølse. Undertiden tilbydes korn eller yoghurt.
Andre morgenmad
I Serbien, Bulgarien, Bosnien, Montenegro, Makedonien og dele af Kroatien består morgenmaden normalt af en sød eller velsmagende konditor fyldt med ost, kød eller frugtpuré. En meget almindelig morgenmad er burek, en ostekage med yoghurt. Som i Polen er åbne ansigtssandwicher også populære til morgenmad.
