Granen
- I alt: 18 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: 1 portion
Ferskener tager til grillen som fisk til vand. Den hurtige madlavning over levende flammer frembringer deres naturlige saftighed og forstærker deres dybe sommersødme. Baseret på denne beskrivelse er du måske tilbøjelig til at tro, at det ville være en rimelig måde at forbedre smagen på mindre end perfekte ferskner at smide dem på grillen. Du ville være fabelagtig korrekt. Effekten med mindre end perfekt-fersken fikseres, når du tilsætter valgfrit brunt sukker og kanel.
For de bedste resultater, start med ferskner (enhver type vil gøre!), Der er faste med bare en lille give, når du giver dem en blid klemme med hele hånden. Lang historie kort, du vil have dem til at lugte som ferskner, især hvis du snuser deres stammeende. Ni gange ud af ti, jo bedre aroma, desto bedre er smagen.
Server grillede ferskener som en sideskål (de er især lækker sammen med grillet svinekød) eller i salater. Eller omdann dem til en lækker dessert ved at parre dem med kølig yoghurt, pisket fløde eller med øsker af is.
ingredienser
- 1 fersken (pr. Person)
- 1 tsk madlavet olie med neutral aroma (pr. Fersken)
- Valgfrit: 1 spsk brun sukker (pr. Fersken)
- Valgfrit: 1/4 tsk malet kanel (per fersken)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forbered en gas- eller kulgrill til medium varme: du skal være i stand til at holde hånden omkring en tomme over koge risten i 3 til 4 sekunder, før du trækker den væk fra varmen. Hvis du får grillen til at tilberede noget andet, der kræver mere varme, skal du bruge områdene omkring kanterne, der er køligere til fersknerne. En anden taktik er at lave middag, lade ilden køle ned og derefter grille fersknerne.
Skær fersknerne i to og pit dem.
Granen
Pensle fersknerne let med olien, idet de især er opmærksomme på at overtrække de skårne sider godt.
Sæt de olierede ferskner på den medium varme grill. De har ikke brug for et ton plads til at lave mad fint, men sørg for, at de ikke rører, så grillens varme luft kan omfatte hvert stykke.
Kog ferskenerne, indtil grillmærkerne dannes, drej om nødvendigt for at markere alle skårne sider for den bedste præsentation. Vend ferskenhalvdelene, drys med kanel og sukker, hvis du bruger det. Kog, indtil fersknerne er møre, men ikke falder fra hinanden, ca. 8 minutter.
Granen
Server grillede ferskener varme, varme eller endda ved stuetemperatur.
Granen
God fornøjelse!
Tip
- Brug koldpresset druefrøolie eller rapsolie til en ren smag, der ikke marcherer fersknerne på nogen måde
Variationer
- Bland frugten: Sæt nogle blommer, pluoter eller andre frugthavefrugter på grillen - du kan tilberede dem det samme. Brug kardemomme i stedet for kanel: Det er en dejlig skift fra den mere almindelige kanel. Opret smøragtig rigdom: Tilsæt et smørestykke sammen med brunt sukker for endnu mere en glaseret effekt.
Opskrifttags:
- Fersken
- dessert
- amerikansk
- cookout
