Steve Outram / Getty Images
Røde æg ( kokkina avga) er en traditionel del af den græske fest påske søndag. De er kærligt fremstillet, enten med løgskind eller farvestof og derefter vævet og bagt i en tsoureki ( treflettet påskebrød, der betegner den hellige treenighed), brugt som borddekorationer, og er nøglen til et sjovt spil kaldet tsougrisma, som tester ægstyrken - og måske spillernes strategi.
Ordet tsougrisma betyder "klirrende sammen" eller "sammenstød." På græsk er det τσούγκρισμα og udtales TSOO-grees-mah. Den krakende tradition symboliserer Kristi opstandelse fra de døde og fødsel til evigt liv.
Sådan spiller du
For at spille holder hver spiller et rødt æg, og man tapper slutningen på hende eller hans æg let mod slutningen af den anden spillers æg. Når det ene ægs ende er revnet, bruger personen med det ubrudte æg den samme ende af ægget til at prøve at knække den anden ende af modstanderens æg.
Mens du knækker ægene, siger en person, " Christos Anesti " (Kristus er rejst!), Mens den anden person siger, " Alithos Anesti" (Han er faktisk rejst!), Symboliserer Kristi opkomst fra graven.
Hvordan man vinder
Den spiller, der med succes knækker begge ender af deres modstanders æg, erklæres vinderen, og det siges, vil have held og lykke i løbet af året.
Der er ingen regler om, hvilken ende af ægget skal tappes først, hvordan man holder det, eller hvordan man tapper æget mod det andet, og der har aldrig været en metode, der har vist sig at fungere hver gang. Held og lykke!
Hvad sker der med de knækkede æg
Når krakken er afsluttet, spildes ikke en smule æg. De skrælles, skæres og serveres med salt og eddike. Nogle familier laver en lille forretterbakke med æggene sammen med koldt lam, der er tilbage, og andre delikatesser, der serveres med rødvin eller ouzo til gæster, der er forbi på påskedag eller på andre tidspunkter i løbet af ugen i ferien.
Rød ægstradition
I Grækenland farves traditionelle røde påskeæg på hellig torsdag, men de kan gøres på enhver dag frem til påskedag. De er den første mad, der spises efter fastenes faste faste i nogle familier, mens andre nyder dem efter middagen, når alle er samlet rundt bordet for at spille spillet.
Den røde farve symboliserer Kristi blod og ofring på korset, og ægget symboliserer genfødsel. Det første røde æg, der er farvet, anses for at være Jomfru Maria æg og gemmes i hjemmet til beskyttelse mod det onde øje indtil det næste år, hvor et nyt "første æg" farves. Endnu andre tager ægget til midnattsgudstjenesten på hellig lørdag kendt som anastisi.
