Emnebilleder Inc./Getty Images
Søde kartofler kan være forbundet med det sydlige USA, men de vil vokse i næsten enhver have. Den del, vi spiser, er den knoldede rod fra en vinstokkende plante, der er tæt knyttet til morgenherlighed ( Ipomoea tricolor ), og du kan let se ligheden i blade med de søde kartoffel vinstokke, vi nu dyrker som prydplanter.
Selvom udtrykkene søde kartofler og yams bruges om hverandre i USA, er de to helt forskellige grøntsager. De er heller ikke forbundet med almindelige kartofler. De orange-kødede søde kartofler er de mest kendte, men søde kartofler kan være hvide, gule og endda lilla. Søde kartofler kræver fire måneders varme temperaturer for at udvikle knolde i fuld størrelse, men de er overraskende lette at dyrke. Da vinstokkene rødder, uanset hvor de berører jorden, kan nogle få planter producere en generøs høst. Der er også bush-sorter til mindre haver.
| Botanisk navn | Ipomoea batatas |
| Almindeligt navn | Sød kartoffel, Yam |
| Plante Type | Mange sorter er flerårige, men de dyrkes som en årlig grøntsag |
| Ældre størrelse | Vinstokke kan let spredes 20 meter, og knolde i gennemsnit omkring 4 til 6 inches |
| Soleksponering | Fuld sol til delvis skygge |
| Jordtype | Lidt sur jord |
| Jordens pH | 5 til 6, 5 |
| Bloom Time | 3 til 4 måneder fra plantning |
| Blomsterfarve | Hvid, lys til dyb lavendel |
| Hårdhedszoner | 8 til 11 |
| Indfødte områder | Tropiske Amerika |
Sådan dyrkes søde kartoffelplanter
Søde kartofler dyrkes normalt fra glider, som er små rodfæstede stykker af en knold. Du kan oprette dine egne glider ved at skære en sød kartoffel i halvdel på langs og placere den på en seng med fugtig pottejord. Dæk stykkerne med et par tommer jord, og hold dem fugtige og varme. Små rødder bør udvikle sig inden for et par dage, efterfulgt af blade.
De er klar til at blive løftet og plantet, når de er mellem 4 og 8 inches høje (ca. seks uger). Du kan prøve at dyrke søde kartofler fra købmanden, men den eneste måde at være sikker på, at du har certificerede sygdomsfrie rødder, er at købe dem fra en hæderlig frøleverandør.
Lys
Sørg for at plante dine søde kartofler i fuld sol til delvis skygge. De foretrækker generelt fuld sol, men værdsætter en vis eftermiddagsskygge i varme, tørre regioner.
Jord
Planter i en jord med organisk stof, og lad dem derefter være i fred. For at give dem et forspring plantes søde kartofler ofte i hævede rækker, ca. 8 inches høje. Dette hjælper jorden med at varme hurtigere og holder dem godt drænet. Hvis du havearbejde i et køligere klima, vil spredning af sort plast på jorden også hjælpe den med at varme hurtigere.
Vand
Når de først er etableret, kan søde kartofler tolerere vækst i tør jord. Det er bedst at holde det jævnt fugtigt med en tomme vand en gang om ugen. Vand ikke dine søde kartofler i de sidste 3 til 4 uger før høsten for at forhindre, at de modne knolde splittes.
Temperatur og fugtighed
Søde kartofler bør ikke plantes udendørs, før jordens temperatur er varmet til 60 grader Fahrenheit. De har brug for jordvoksende temperaturer mellem 60 til 85 grader Fahrenheit og en luftvæksttemperatur på 65 til 95 grader Fahrenheit.
Gødning
Fodring af søde kartofler har en tendens til at producere bare løv. Du kan tilføje kompost til senge, før du sætter søde kartofler.
Sorter af søde kartofler
- Beauregard: Denne populære kommercielle sort producerer en kartoffel med bleg rødlig hud og mørk orange kød, der tager 100 dage, indtil den når modenhed. Bush Porto Rico: De kompakte vinstokke giver en kartoffel med kobberhud og orange kød efter 110 dage. Denne sort har store udbytter, så er god til mindre haver. Mellemår: Denne type har god sygdomsresistens og er relativt hurtig til at modne, i gennemsnit ca. 90 dage for at nå modenhed.Georgia Jet: Kendt for sin rødlige hud og orange kød, Georgia Jet er et godt valg i en kortere sæson, fordi det kun tager 90 dage at nå modenhed. Patriot: Denne kartoffel er kendt for sin kobberhud og orange kød. Patriotens store skadedyrsbestandighed gør det til et populært valg for økologiske haver.
høst
Knoldene er klar til høst om cirka fire måneder. Hvis du kan lide at spise bladene som greener, kan du gøre det med moderation gennem sæsonen. Sørg for at forlade nok til at holde planten voksende.
Du kan grave dine knolde, når løvet begynder at blive gult. Hvis løvet er ramt af en frost, er knoldene sandsynligvis stadig fine. Bare lad dem ikke sidde i jorden for længe efter at toppe dør tilbage, eller de kunne begynde at rådne. Vær blid når du graver. Sød kartoffelknolde vokser tæt på overfladen. Deres skind er ømme og kan let beskadiges og mærkes
Skadedyr
Wireworms og rodknud nematoder er de største problemer i hjemhavene. Skader mindskes, hvis du roterer din afgrøde hvert år. Mange sygdomme kan undgås ved at vælge sygdomsresistente sorter og ved hjælp af certificerede sygdomsfrie søde kartofler. Det hjælper også at rotere deres placering i haven fra år til år. Mus kan også være et problem, så vær på udkig.
