Chris Gramly / E + / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Infusion: 30 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
"Kødet" i den søde kødcocktail involverer ikke bacon, som du måske har mistanke om fra moderne cocktails. I stedet kommer det søde kød af fersken, selvom det også findes i en usædvanlig ingrediens, som du bliver nødt til at fremstille dig selv (ikke rolig, det er let).
Denne bourbon-cocktailopskrift blev oprettet af Virginia cocktail-Todd Thrasher til Basil Hayden's Bourbon. Det er en hyldest til slik frugtfrugter, der engang var fremherskende i hele det sydlige USA.
Cocktailen i sig selv kræver kun tre ingredienser og forbedrer bourbon forsigtigt med frugt og nøddesmag. Dets vigtigste ingrediens er pekan ferskenvand, der er sødet med honning. Du vil helt sikkert nyde den fascinerende og geniale nye oplevelse af den typiske ferskendrik.
ingredienser
- Til Pecan ferskenvand:
- 1 kvart pekannestykker
- 2 liter vand
- 2 ferskner (groft hakket)
- 1/2 kvart honning
- Til cocktail:
- 2 ounces bourbon whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 ounce pecan ferskenvand
- 1 strejf ferskenbitter
- Pynt: citron twist
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne cocktail opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og samling.
Lav pecan ferskenvand
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 300 F.
Spred pekannødderne jævnt og ristet i ovnen i 15 minutter, eller indtil olier begynder at komme ud af pekannødderne.
I vandet koges vandet.
Reducer til en simmer og omrør honningen og fersknerne.
Tilsæt pekannestykker til blandingen vand og honning; lad det tilføres i 30 minutter.
Fjern det fra varmen, og lad det køle af.
Sil først gennem en chinese-sil (eller finmasken) og derefter gennem et kaffefilter for at fjerne eventuelt sediment og faste stoffer.
Lav den søde kødcocktail
Saml ingredienserne.
Hæld whisky, fersken pecannvand og ferskenbitter over is i et blandingsglas.
Rør om i 30 sekunder.
Sil i en coupé eller cocktailglas og pynt med en lang citron twist
Server og nyd!
Tips
- Spring over pekannødderne, hvis du er bekymret over trænødderallergier, især hvis du serverer denne drink til gæsterne. Opskriften giver lidt over 64 ounces, så du har masser til rådighed til mange cocktails (endda en fest). aromatiseret vand kan også bruges til at tilføje en spændende vri til hjemmelavet limonade eller sydlig sød te, hvis du vil.
Hvor stærk er en sød kødcocktail?
Da bourbon udgør det meste af denne cocktail, er det en ret stærk drink. Basil Hayden's er en 80-proof whisky, og med det bør alkoholindholdet falde omkring 20 procent ABV (40 proof). Det er halvdelen af styrken ved et lige skud af whisky, så det kan være bedst at tage det roligt med denne.
Opskrifttags:
- Fersken
- syd-
- 4. juli
- drik
