The Spruce Eats / Anfisa Strizh
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 80 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 2 ringe (48 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 ringe (48 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 266 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 9g | 45% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 62 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pakket fuld med tørret frugt og dækket af en sød mandelglasur, svenske te ringer er en lækker og anderledes tage på de klassiske kanelruller eller dansk. Det ser smukt ud på et julefrokostbord og giver også en lækker heldagsferie.
Det gærne brød kræver, at en dej tager et stykke tid at hæve, men det færdige produkt er det umagen værd. Denne opskrift laver en stor mængde dej. Du laver 2 til 3 te ringe, afhængigt af størrelsen, du laver dem. Det er bestemt værd at lave en stor batch, fordi det er tidskrævende, og de vil gå hurtigt.
ingredienser
- 1 liter helmælk
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 1 1/2 spsk gær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 tsk bagepulver
- Til udfyldning
- 2 til 3 kopper smør (smeltet)
- 1/4 kop kanel
- 2 kopper sukker
- 1 kop pekannødder (hakket)
- 1 kop gyldne rosiner
- 1 kop rosiner
- Til prikken over i'et
- 4 kopper pulveriseret sukker
- 1/8 kop helmælk
- 1 tsk mandelekstrakt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Opvarm mælken, smøret og sukkeret i en gryde på mellemlang varme, og få det til en simmer, men ikke kog. Fjern det fra varmen, og lad det køle til lunkent. Dette kan tage ca. 10 minutter. Du kan overføre det til køleskabet i en anden skål, hvis du har brug for at fremskynde processen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Hæld gæren over toppen af mælkeblandingen, og omrør for at kombinere.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tilsæt 7 kopper mel og rør forsigtigt sammen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted at hæve i cirka 1 time.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tilsæt resten af melet og bagepulveret, og omrør for at kombinere.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Opdel dejen i to eller tre store stykker.
Rul et stykke ad gangen ud i et stort rektangel. Efterlad det relativt tyk, cirka 1/2 tomme. Sørg for, at rektanglet er langt og bredt. (Tænk hotdog, ikke hamburger.)
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Hæld cirka 3/4 kop smør over dejen og drys cirka halvdelen af kanel og sukker over toppen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Top med halvdelen af de tørrede frugter og hakkede pekannødder.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Rul dejen væk fra dig i en stram rulle, indtil den er helt rullet op. Knib sømmen sammen, og skær derefter i 2-tommers skiver.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Saml de to ender af rullen sammen, og knip dem sammen. Overfør forsigtigt på en pergamentforet bageplade.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Skær store spalter 3/4 af vejen gennem dejen, lav ca. 10 snit. Drej hvert afskårne afsnit på dens side.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Børst toppen af ringen med smeltet smør og dæk forsigtigt med en klud. Gentag med resten af dejen. Lad det hæve i cirka 30 minutter. Mens den stiger, forvarmes ovnen til 375 F.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Bages ruller i cirka 25 minutter, bag ikke bagefter. De skal være let brune og let faste at røre ved. Telt med noget folie, hvis det bruner for hurtigt.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Pisk sammen det pulveriserede sukker, mælk, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt. Hvis det er for tykt, tilsættes lidt mere mælk, hvis det er for tyndt tilsættes lidt mere pulveriseret sukker.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Fjern ringe fra ovnen, og lad dem køle lidt, og drys derefter glasur over toppen, hvis du klarer det!
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Opskrifttags:
- te
- morgenmad
- amerikansk
- jul
