Jacob Snavely / Getty Images
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 308 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 308 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 36g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Jeg elsker at lave bamia, men tiden til at forberede den friske okra er virkelig tidskrævende. Plus, det er ikke også let tilgængeligt på markedet. Brug af frosset okra i bamia skærer virkelig ned tiden, men kompromitterer ikke smagen.
ingredienser
- 1 pund lapekød (skåret i terninger på 1/2 tommer)
- 1 gul løg (hakket)
- 2 tsk hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- 1 (10 ounce) pakke med frossen okra (ikke paneret)
- 1 (15 ounce) dåse knuste tomater (eller tomatsauce)
Trin til at gøre det
Læg gryderet oksekød, løg, hvidløg, salt og peber i en 3 quart gryde. Tilsæt vand for at dække. Kog op, reducer varmen, så den koger og dæk. Pram, indtil kødet er mørt, cirka 30 minutter.
Tilsæt okra, når kødet er mørt.
Når okra begynder at blive ømt, tilsæt en dåse knust tomat / tomatsauce ca. 10 minutter, og bland godt. Sauce bliver tykkere, når den koges.
Fortsæt med at simre omkring en time på lavt.
Serveres over kogt hvid ris sammen med en salat og pitabrød.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- mellemøstlig
- vinter
