SarapulSar38 / Getty Images
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Det er ikke nødvendigt at høre svinekoteletterne i forvejen, hvilket til dels er det, der gør denne skål perfekt til et travlt ugedagsmåltid. Men hvis du har tid på alle måder, skal du sive dem i en lille mængde olivenolie. Hemmeligheden i saucen er krydret V-8 grøntsagssaft eller lidt cayenne, der giver disse svinekoteletter lidt varme.
ingredienser
- 2 ribber selleri, skiver
- 1 kop hakket løg
- 6 til 8 udbenede svinekoteletter, ca. 3/4 til 1 tommer tykke
- 1 grøn paprika, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1/2 tsk groft malet sort peber eller krydret peber
- 2 kopper V-8 juice (krydret, eller brug almindelig V-8 eller tomatsaft med 1/4 tsk cayennepeber)
- 2 spsk majsstivelse, blandet med 2 spsk koldt vand
Trin til at gøre det
Læg selleri og hakket løg i crockpot.
Trim overskydende fedt fra svinekoteletter; tilføj til langsom komfur.
Drys peberstrimler rundt og mellem svinekoteletter. Hæld V-8 juice over alt.
Dæk og kog på LAV i 6 timer.
Overfør svinekoteletter og grøntsager med en slidset ske til et fad; holde varm.
Sil de resterende safter ud i en målekop; skumme af fedt - mål 2 kopper væske i en gryde.
Omrør majsstivelse og vandblanding. Kog under omrøring over medium varme, indtil den er fortykket og boblende.
Fortsæt med at tilberede i 2 minutter længere under omrøring ofte.
Server svinekoteletter med grøntsager og varm krydret sauce.
Opskrifttags:
- Peber
- Hovedretter
- amerikansk
- efterår
