bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 232 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 232 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 10 g | 49% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 687 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette opskrift på østersstuestue er lavet med friske østers, mælk, smør og krydderier. Serveres med kiks og en kastet salat til et tilfredsstillende måltid.
For at tykkere gryderetten lidt, kan en valgfri mel- og vandopslæmning tilsættes gryderetten, inden den er færdig.
Grønne løg eller purløg kan tilsættes gryderet for ekstra smag og farve. Se tip og variationer for mere.
ingredienser
- 2 liter sødmælk
- 1/2 kop smør
- 1 medium skalotteløg
- 2 pints friske østers (med deres væske)
- 1 1/2 tsk salt (eller efter smag)
- strejf cayennepeber
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- Valgfri garnering: 1 til 2 spsk hakkede græsløg eller persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld mælken i crock pot; dæk og kog på HØJ i 1 1/2 time.
Smelt smøret i en gryde over medium-lav varme. tilsæt hakket skalotteløg og kog i 2 minutter. Tilsæt østerser med deres væske og reducer varmen til lav. Smut, indtil kanterne af østers krøller. Tilsæt saltet, et strejf cayennepeber og Worcestershire-sauce.
Tilsæt østersblandingen til den varme mælk. Sænk varmen til LAVT, og fortsæt med at tilberede i cirka 1 til 2 timer under omrøring lejlighedsvis.
Server og nyd!
Tips
- Hvis du arbejder med friske, rystede østers, skal du sørge for at gemme væskerne i skallerne, mens du ryster dem.
Opskriftsvariationer
- Til en rigere bouillon skal du bruge 1 liter halvanden halvdel med 1 liter helmælk. Før du simmer østerserne, tilsæt ca. 1/2 kop hakket grøn løg til smøret i gryden og sauter det til gennemskinnelig. Tilsæt østers og væske, og fortsæt med opskriften.
Opskrifttags:
- stuvning
- Hovedretter
- amerikansk
- vinter
