Fløde champignonsuppe. kajakiki / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 til 6 skåle (4 til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 301 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 skåle (4 til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 301 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 14g | 70% |
| Kolesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 991 mg | 43% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette fløde champignonsuppe er en kombination af friske skiver svampe, bouillon og krydderier. Svampene simmeres i bouillon i 20 minutter, og derefter tilsættes en roux sammen med mælk eller fløde.
Til ekstra svampesmag, blødlægges nogle tørrede svampe i kogende vand og tilsættes dem sammen med de friske svampe.
ingredienser
- 8 ounces svampe (tyndt skåret)
- 2 kopper kogende vand
- 3 kylling bouillon terninger (eller tilsvarende base eller granulat)
- 2 spsk løg (finhakket)
- 1/4 kop smør
- 4 spsk mel til alt
- 3 kopper sødmælk (eller halvanden)
- Valgfrit: salt (efter smag)
- Valgfrit: sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
I en stor gryde skal du kombinere svampe, kogende vand, kylling bouillon og løg. Kog op; dæk og lad det småkoke i 20 minutter.
Smelt smør i en anden gryde; bland i mel. Tilsæt gradvis mælk; kog under omrøring konstant, indtil den bliver tyk.
Tilføj sauce til svampeblandingen og krydre efter smag med salt og peber.
Bland eventuelt en del af eller hele suppen.
Opskrifttags:
- Champignon
- fløde champignonsuppe
- tilbehør
- amerikansk
