Kylling Parmesan Sandwich. Grillet ost Social
- I alt: 24 timer 25 minutter
- Forberedelse: 24 timer
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 2 sandwich (serverer 2)
Her er min gengivelse af en hurtig og nem kylling parmesan sandwich. Jeg anbefaler altid at bruge organiske eller lokale ingredienser, fordi.. Jeg sværger… det smager bare så meget mere rigtigt.
ingredienser
- For kyllingen:
- 1 kyllingebryst (sommerfugl og banket)
- 1/2 kop olivenolie
- 1 hvidløgfedd, hakket
- 1/2 tsk. rosmarin
- 1 spsk. balsamico eddike
- en knivspids salt
- 1 kop brødmuler
- 1/2 spsk. urter de provence
- olivenolie til stegning og drysse
- For The Sandwich:
- 2 ciabatta boller
- stegte kyllingebryst
- 4 skiver frisk mozzarella
- 2 spsk. frisk ricotta
- mere salt til krydderier efter smag
- 4 spsk. tomatsovs
- 1 spsk. parmesan
- et par blade af basilikum, revet
Trin til at gøre det
Til kyllingen
Saml ingredienserne.
Begynd med at marinere kyllingen. I en stor ziplock-pose skal du kombinere olivenolie, hvidløg, rosmarin, 1/8 tsk salt, balsamicoeddik og kylling. Forsegl posen, og massér marinaden ind i brysterne. Lad kyllingen sidde i op til 24 timer.
I en lav skål omrøres brødmuler, 1/8 tsk salt og urter de provence. Sæt til side.
Tilsæt lidt olivenolie i en lille stegepande, og vend varmen til medium.
Fjern kyllingen fra marinaden og overtræk hele de bankede bryster med de krydderede brødmuler.
Tilsæt kyllingen til olien, og lad den gryde i nogle minutter, indtil det ydre er sprødt og det indre er kogt igennem. Når kyllingen er færdig med at stege, skal du fjerne den fra olien og lægge på et papirhåndklæde i et par minutter, give det en grovhakket
Til Sandwich
I mellemtiden, når kyllingen steger, skiver dine ciabattaboller ned i midten og skåler.
Når de er ristet, skal du tage hver øverste bolle og påføre jævne interiører med ricottaost, frisk mozzarella, en dråbe olivenolie og et drys havsalt.
Tilsæt 1 spsk tomatsaus, hver hånd af de hakkede kyllingestykker, 1 spsk tomatsaus og parmesan på hver af de fire bollestykker.
Indstil ovnen til broil. Læg alle 4 skiver af ciabattaen på en plade, og kog i et par minutter, indtil de smager. Top med basilikum, tæt på, og grave i.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- italiensk
- efterår
