Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 292 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 292 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 8g | 41% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Natrium 447 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kapris og citron laver en tangy og velsmagende sauce, som komplementerer broiled tunebiff perfekt. Tilbered gjerne tun på grillen eller i en grillplade med komfur.
Vælg frisk tun af god kvalitet til slagtekylling eller grill. Det skal se noget fugtigt ud og være lyserødt til dybt rødt. Undgå tun, der er kedelig eller brun. Hvis den rå tun ser ud til at flasse fra hinanden nogle steder, kan den være lidt gammel.
Denne tun laver et lækkert måltid med ristet asparges eller rosenkål og bagte kartofler. Eller server det på en simpel kastet salat.
ingredienser
- Olivenolie
- 4 spsk smør
- 1 lille fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk citronskum
- 2 teskefulde kapers (drænet og skyllet, hakket)
- 1 tsk persille (frisk, hakket)
- 4 tun bøffer
- Salt efter smag (kosher)
- Sort peber efter smag
Trin til at gøre det
Varme slagtekylling. Olie stativet på en slagtekyllingepande, og anbring det i ovnen.
Smelt smøret i en lille stegepande over lav varme. tilsæt hvidløg, citronsaft, citronskall og kapers. Larm i 30 sekunder. Rør persille ind. Fjern det fra varmen.
Gnid olivenolie over tunbøfene; drys med salt og peber. Arranger tun på den varmforberedte gryde. Broiled cirka 6 inches fra varmen i 8 til 10 minutter, drej omhyggeligt omkring halvvejs gennem tilberedningstiden. Tunbiffene skal stadig være lyserøde i midten, afhængigt af hvordan du kan lide din friske tun færdig. Undgå overcooking.
Drys den opvarmede citronkapersaus over tunbøfene før servering.
Opskrifttags:
- citron
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
