Enkel kylling med druer og marsala vinopskrift

The Gran / Diana Rattray

• I alt: 46 minutter
• Forberedelse: 12 minutter
• Cook: 34 min
• Udbytte: 4 portioner

5 vurderinger Tilføj en kommentar

Marsala vin smager denne enkle stegepinde kylling og druer opskrift. Den marinerede kylling sauteres med skalotteløg eller grøn løg, og derefter simmeres den med Marsala-vin. Halverede druer sættes til kyllingen for at sprænge frugtsmag og -farve.

Server denne lette tallerken med varm kogt ris og broccoli, grønne bønner eller gulerødder.

ingredienser

• 4 benfri, hudfri kyllingebrysthalvdel
• 1/3 kop tør Marsala-vin
• Kosher salt og frisk formalet peber (efter smag)
• 1 spsk smør
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 kop kyllingebuljong (lavt natrium)
• 1/2 kop frøfrie grønne druer (halveret)
• 1 1/2 tsk majsstivelse

Trin til at gøre det

Anbring kyllingebrysthalvdelene i en ikke-reaktiv beholder. Tilføj Marsala-vinen i beholderen, og vend kyllingen til at overtrække alle sider. Dæk og afkølet i en til to timer.

Fjern kylling fra vinmarinade og drys let med kosher salt og peber. Sæt marinade tilbage i køleskabet.

Opvarm smør og olivenolie i en stor stegepande eller sautepande over medium; tilsæt kyllingebryst halvdele. Kog i ca. 5 minutter, eller indtil de er brune. Vend kyllingen, og tilsæt skalotteløg til panden. Fortsæt med at lave mad i cirka 5 minutter længere, eller indtil den anden side er brunet.

Tilføj den reserverede Marsala-vin og kyllingebuljong i panden med kyllingen. Bring det til en simmer. Dæk og kog i 18 til 25 minutter, eller indtil kyllingen er grundigt kogt. Dette vil i høj grad afhænge af tykkelsen og størrelsen på kyllingebrystene. Den sikre minimumstemperatur for kylling er 165 F / 74 C.

Fjern kyllingen på et serveringsfad og hold den varm.

Kombiner 1 1/2 tsk majsstivelse med 1 spiseskefuld vand. Tilsæt majsstivelsesblandingen til safterne i panden, og fortsæt med at koge på medium varme, indtil den er tyk. Tilsæt druemosthalvdelene, og varm igennem. Spe saucen med druer over kyllingen.

Serveres med varm kogt ris og en grøntsagssiden.

Tip

• Hvis kyllingebrystene er ret store, skal du skive dem vandret for at lave to tyndere koteletter. Reducer om nødvendigt tilberedningstiden.

Opskrifttags:

• vin
• Hovedretter
• amerikansk
• vinter

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!