Lew Robertson / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 688 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 48 g | Carbs |
| 51 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 688 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 303 mg | 101% |
| Natrium 990 mg | 43% |
| Samlet kulhydrat 48g | 17% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 360 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en nem version af kyllingestegt bøf, en typisk sydlig skål bestående af pan-stegt paneret bøffer, som ofte er kvævet med sauce. Kubesteak er det kød, der oftest bruges i landstegt bøf. Enten øverste runde eller øverste mørbrad får kubbiff sit navn fra de firkantede indrykkelser, der er tilbage på kødet efter den kraftige, mørmende proces, der opstår under produktionen.
I lighed med Wienerschnitzel, en tysk skål med paneret og pan-stegt kalvekoteletter, menes landsstegt bøf at være bragt til det amerikanske syd af tyskerne. Selvom udtrykkene landstegte og kyllingestegte kan udskiftes, skelner nogle mennesker landstegte som en bøfskotelet støvet med mel, stegt og serveret med brun sauce og kyllingestegt som paneret ved hjælp af æg, pan-stegt og kvalt i en fløde sauce.
Sauceopskriften her er cremet, der kun bruger to ingredienser - fløde champignonsuppe og mælk - til en super hurtig ugedagsret.
ingredienser
- 1/2 kop altmel
- 1/8 tsk sort peber
- 1 stort æg
- 2/3 kop kødemælk
- 1 kop finknust saltvand (ca. 20 til 25 kiks, eller brug almindelige brødkrummer)
- 4 terningebøffer (ca. 1 pund i alt)
- 3 spsk forkortelse
- 1 (10 3/4 oz) kan fløde champignonsuppe
- 1 kop mælk
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 200 F eller varm.
Kombiner mel og peber i en lav skål.
Visp ægget og kødmælken sammen, og hæld det i en anden lav skål.
Læg cracker-krummer eller uanvendte almindelige brødmuler i en tredje lavvandet skål.
Baggrundsbukkede bøffer i melet, dyppes i kødmælken, og overtræk derefter med cracker-krummerne, og tryk om nødvendigt med dine hænder for at belægge grundigt. Når hver kedel er coatet, skal du placere den på en bageplade dækket med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
Smelt afkortning i en stor stegepande over medium-høj varme. Kog bøffer, om nødvendigt i batches, i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil de er pænt brune og kogte igennem. Når det er afsluttet, anbring steaks på bagepladen (fjern først folien eller papiret og kasser). Anbring bøfterne i den varme ovn, mens du laver skysausen.
Tøm det meste af overskydende fedt fra stegepanden, efterlad skårene eller brunede bits.
Tilsæt suppe og mælk til stegepande, omrør og skrap brunede bits fra bunden af stegepanden. Fortsæt med at tilberede under omrøring konstant, indtil blandingen koger op.
Server bøffer med den varme, cremede sauce.
Opskrifttags:
- bøf
- kylling stegt bøf
- Hovedretter
- syd-
