Andrea Sperling / Getty Images
Ramper eller vilde porrer ( Allium tricoccum ) blev en gang henvist til at vokse i naturen, men denne forårsgrønsag dyrkes i flere og flere grøntsager. De har en smag, der blander forårsløg og hvidløg. Ramper spises lækker alene, eller de kan bruges til at smage andre retter. Blade, stængler og pærer kan blancheres, stegt eller hakkes og blandes i retter fra pandekager til kødlaff.
Ramper er en indfødt plante fundet voksende i fugtige skove i den appalachiske bjergkæde i det østlige Nordamerika. De begynder vækst fra en lille pære og spredes og koloniseres over tid. Bladene dukker op i det tidlige forår, men planterne er flygtige, forsvinder inden for en måned eller to og forbliver sovende indtil det følgende forår. Blade er en langstrakt oval form, der tilspidser til et punkt. De ligner lilje af dalblade, skønt de er lidt slankere.
Vilde purre har en blomster stilk, der har en tendens til at dukke op, når bladene falmer. Blomsterne er en pink-hvid, og frøet spredes tæt på moderplanten.
| Botanisk navn | Allium tricoccum |
| Almindeligt navn | Ramper, vilde purre |
| Plante Type | Pæreformende flerårig |
| Ældre størrelse | Seks til otte inches (kun blade) |
| Blomsterfarve | Lyserød |
| Soleksponering | Skygge til delvis skygge |
| Jordtype | lerblandet |
| Jordens pH | 6, 8 til 7, 2 |
| Bloom Time | Forår |
| Hårdhedszoner | 4 til 7 |
| Indfødt område | Appalachian bjergkæde, det østlige Nordamerika |
Sådan dyrkes ramper
I naturen drager ramper fordel af det øgede dagslys og stigende temperaturer i det tidlige forår, når de løvfældende træer endnu ikke er udløbet. Efterhånden som sæsonen skrider frem, og træbaldakterne udfyldes, falder ramperne med det sparsomme lys, der når skovbunden.
Når der dyrkes ramper i en havehave, er de primære mål at høste de aromatiske blade i foråret og etablere kolonien for fremtidig vækst. Bladene begynder at dø tilbage i den tidlige sommer og efterfølges af blomster stilke, mens pærerne vokser under jorden.
Selvom du når som helst kan høste dine ramper, vil høstning inden plasteret har haft en chance for at forstørre meget hurtigt udtømme plasteret. Det er bedst at give plasteret et par år til at sprede sig, derefter høstes ved at udtynde de største planter, grave hele klumpen, pæren og alt sammen. Pas på ikke at beskadige tilstødende planter.
Lys
Ramper er forårskovplanter, så de har brug for beskyttelse mod den ekstreme sol og varme om sommeren. Hvis du ikke kan plante dem på kanten af en skov, hvor de vil blive beskyttet, efterhånden som træerne løber ud, skal du i det mindste give dem et sted i skygge til delvis skygge.
Jord
Hvis du vil dyrke ramper i din have, skal du prøve at vælge et sted så tæt på deres oprindelige vækstbetingelser som muligt. De findes normalt i fugtige områder under løvfældende træer. Jorden skal have en god mængde organisk stof i sig og være godt drænet.
Vand
Selvom ramper kan lide regelmæssig fugtighed, vokser de ikke godt i våd jord. Hvis andre skovblomster som blodrød, trillium og ørredlilje vokser i området, bør ramper gå fint. De vokser kun aktivt i en kort periode om foråret, så der er lidt plads til fejl.
Temperatur og fugtighed
Den ideelle temperatur for ramper er 54 F i løbet af dagen, falder ned til 46 F om natten, men den vokser almindeligvis i temperaturer fra 45 til 65 F om dagen og 42 til 58 F om natten. Som indfødte planter i nordøst USA hårdttræskove vokser ramper i fugtighedsniveauer fra ca. 5 procent i meget sen vinter til over 60 procent i slutningen af maj.
Gødning
Ramper behøver muligvis ikke fodring, hvis jorden er rig på organisk stof og har en neutral pH. De foretrækker jord med relativt høje niveauer af calcium og magnesium; Hvis dine jordforhold er dårlige, skal du først overveje at fodre med disse næringsstoffer.
Transplantation eller voksende ramper fra frø
Det kan tage lang tid at vokse ramper fra frø. Frøembryoet er ikke fuldt udviklet i frisk frø og kan forblive sovende. For at komplicere sagerne yderligere, skal det være varmt og fugtigt for at bryde roddvalitet og derefter koldt, for at bryde skyde-dvale. Afhængigt af vejret i et bestemt år, kan det tage et par år, før frøet til sidst spirer.
Det bedste tidspunkt at så rampefrø er på sensommeren / det tidlige efterår. Skrab og løsn det øverste jordlag, og pres frøet ind i det. Dæk med cirka en tomme revet, fugtige blade og vær tålmodig.
For at transplantere skal du være meget forsigtig med ikke at beskadige rødder eller løg. Planter i samme dybde, som de var i gryden, og placer planterne med mellem fire og seks inches fra hinanden, så de kunne sprede sig. Vand planterne godt, og mulch hele sengen med noget som revede blade eller bladform.
