Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- I alt: 3 timer 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kog: 3 timer 30 minutter
- Udbytte: 1 brød (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 37g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 295 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 517 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 37g | 14% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Føj dette næringsrige quinoa havregryn brød til din samling af brødmaskineopskrifter. Kombinationen af quinoa - et protein med højt proteinindhold - havre, hvede og brødmel, kødmælk og honning resulterer i et lækkert, sundt brød med en nøddeagtig smag og sej konsistens.
Rå quinoa-korn skal koges, før du tilsætter dem til brøddejen, eller du kan erstatte quinoa-flager (en forarbejdet form af quinoa, der er beregnet til at blive spist som varmt korn, der ligner havregryn) for den kogte quinoa og fjerne det ekstra trin.
ingredienser
- 1/3 kop ukokt quinoa eller 1/2 kop quinoa flager
- 2/3 kop vand (til madlavning af quinoakorn)
- 1 kop kødemælk
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk honning
- 4 spiseskefulde (1/2 pind) usaltet smør
- 1/2 kop hurtig tilberedt havre
- 1/2 kop hele hvetemel
- 1 1/2 kop brødmel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Til en gryde, tilsæt quinoaen og dæk den med vandet. (Hvis du bruger quinoa-flager i stedet for rå quinoa, skal du springe over dette trin). Kog op og kog i 5 minutter, dækket. Sluk for varmen, og lad quinoa sidde, dækket, i 10 minutter.
Tjek din brødmaskins anvisninger for den rigtige rækkefølge for at tilføje ingredienserne. Tilsæt alle de resterende ingredienser til brødmaskinen, inklusive kogte quinoa (eller quinoa-flager).
Programmer maskinen til en fuldkornbrød og bagning.
Lad brødet afkøle i 15 minutter, inden det skives.
Skær, server og nyd!
Tips
Det er vigtigt, at du er bekendt med, hvordan din brødmaskine fungerer, inden du dykker ned i en opskrift. Kontroller for at se maskinens kapacitet; nogle laver 1 pund brød, mens andre laver 1 / 2- til 2 pund brød, så når du laver en ny opskrift, kan du måske sammenligne med målingerne på en opskrift, du er bekendt med, for at sikre, at din maskine kan håndtere den. Der er også specifikationer for tilsætning af ingredienserne; visse maskiner kræver først at tilføje de våde ingredienser, mens andre kræver det tørre.
Quinoa-brød er et tæt brød, du kan nyde med dine yndlingsspredninger såsom nøddesmør, smør, marmelade, gelé, flødeost, chutney og mere. Du kan også servere skiver, der ledsager supper og gryderedder.
Opbevar brødet i en lufttæt pose ved stuetemperatur for at holde det frisk. Det skal vare 3 dage ved stuetemperatur, yderligere 2 dage, hvis det er kølet. Overvåg den for enhver form, der udvikles og kasseres, når du ser skimmel. Du kan også fryse brødet, forseglet i en lufttæt pose, i flere uger.
Opskrifttags:
- quinoa
- brunch
- amerikansk
- efterår
