16 bedste quinoa-opskrifter

The Spruce Eats / Jennifer Perillo

Quinoa er et populært alternativ til pasta og ris af en grund - det er højt i protein, naturligt glutenfrit og ekstremt alsidigt. Det har en nøddeagtig smag og en behagelig, sej struktur. Teknisk set er et frø quinoa en fremragende base til salater og skåle, en lækker tilføjelse til veggie burgere og brød og en nærende morgenmadsgrød.

Sådan tilberedes perfekt quinoa hver gang

• Chokolade Jordnøddesmør Quinoa Morgenmadskager

  

  Granen

  Cookies lyder måske som en syndig morgenmad, men denne højprotein, vegansk, raffineret sukkerfri opskrift er en fantastisk måde at starte din dag på. Kakaopulver og jordnøddesmør tilføjer dekadent smag, ahornsirup giver en smule sødme, og quinoa og valset havre giver tekstur og ernæring. Brug glutenfri havre til at gøre cookies cookies glutenfrie.

• Quinoa, tun og kikærtsalat

  

  Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images

  For et måltid med et par parabol, der er let at pakke til frokost, skal du kombinere quinoa, tun, kikærter, spinat, tomat og urter. Denne salat indeholder meget sundt protein, der giver dig energi til at gøre det gennem dagen. En let forbinding af hvidløg, citron og olivenolie erstatter den standard mayo-baserede tunasalatdressing.

• Krydret Quinoaæg Muffins med spinat

  

  Bill Boch / Getty Images

  Efterladt kogt quinoa gør disse ægmuffins til en leg at smide sammen om morgenen. Lad osten ud, hvis du er vegansk og frys et par dage til en travl morgen. Optø blot natten over i køleskabet, og pop derefter i mikrobølgeovnen, når den er klar til at spise.

• Quinoa med pastasauce og ost

  

  Den gran / Jennifer Meier

  Byt carbatunge nudler med quinoa i pastasaus til et glutenfrit alternativ. Kastet med tomatsauce og ost, tilfredsstiller det din pastastrang uden at veje dig ned. Tilsæt kogt og drænet italiensk pølse, malet oksekød eller kalkun eller sauterede grøntsager til en solid hovedret.

• Fedtfuld sydvestlig Quinoa-salat

  

  Cultura / Magdalena Niemczyk-ElanKunst / Riser / Getty Images

  Kombiner tomat, majs, sorte bønner, jalapeño og en limedressing til kogt quinoa til en sund sydvestlig salat. Det tager kun et par minutter at sammensætte og er let nok til at være en sideskål, men også smagfuld nok til at fungere som det vigtigste. Pak den op til fedtfattig frokost.

• Crockpot kylling og Quinoa Burrito skål

  

  Den gran / Jennifer Meier

  Dette proteinpakkede måltid med én skål koges ubesværet i langsomt komfur. Server burrito-skåle, der er toppet med dine yndlingspynt, som revet ost, creme fraiche, grøn løg, koriander og avocado.

• Zucchini-pattedyr med quinoa

  

  The Gran / Jennifer Perillo

  Disse cucini-patties minder om latkes og har en sprød skorpe og et blødt interiør. Quinoa tilføjer protein og nødthed, og den creme frappende sovs gør patties til en velsmagende sideskål eller en vegetarisk forretter. Husk at give din strimlede courgette en god klemme, før du tilsætter den til blandingen.

• Curried Quinoa Pilaf salat

  

  Granen spiser / Anastasiia Tretiak

  Krydret med curry og ingefær og pyntet med cashewnødder og rosiner, curried quinoa pilaf salat er en smagfuld side skål til grillet kød, fisk eller tofu. Serveres varmt eller koldt, og tilsæt et drys frisk persille, hvis du har det på hånden.

• Maple Cinnamon Breakfast Quinoa

  

  Gran / Emily Hawkes

  Denne ahorn kanel morgenmad quinoa kan fremstilles ved hjælp af frisk kogte eller rester kerner med alle smagene fra traditionel havregryn. Opskriften er vegansk og glutenfri som skrevet, men almindelig mælk kan bruges i stedet. Top med tørret frugt efter eget valg og skiver banan eller æble.

• Vegetarisk / vegansk / glutenfri quinoa-salat

  

  Granen

  Quinoa er allerede en superfood, så kombineret med masser af friske grøntsager gør den den ultimative sunde salat. Fadet opbevares i op til tre dage i køleskabet, så lav en batch og pak den som en skyldfri frokost. Skift veggies ud, så de passer til din smag.

• Vegetarisk quinoa fyld

  

  Granen

  Tilføj quinoa til din vegetariske fyld for ekstra protein. Denne opskrift er vegansk og kan gøres glutenfri ved hjælp af ristet glutenfrit brød. Spring ikke over de friske urter.

• Quinoa og Black Bean Burgers

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Vegansk og fuld af god ernæring, quinoa og sort bønne burgere er en velsmagende stand-in til kød. Server disse som en traditionel burger med de sædvanlige krydderier, eller lav dem sydvestligt ved at toppe med guacamole, tomat og rødløg.

• Grillet vegetabilsk quinoa pilaf

  

  vanillaechoes / Getty Images

  Enkelt nok til et ugedagsmåltid, men smukt nok til et Thanksgiving-bord, er grillet vegetabilsk quinoa pilaf en smagfuld glutenfri sideskål. Grillede rødbeder og agern squash tilføjer farve og naturligt sød smag, og de passer fint sammen med salt fetaost og valnødder.

• Blueberry Vanilla Quinoa Bowl

  

  Gran / Leah Maroney

  En simpel grød med quinoa, mælk (mejeri eller ikke-mejeri), vanille og friske blåbær er en hurtig og nem proteinrig morgenmad. Du kan servere det varmt eller koldt, hvilket gør det til en god åretretter. Sød med lidt sukker, honning eller ahornsirup.

• Sund honning Quinoa-brød

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Quinoa tilføjer en let nødethed og chewiness til dette hele hvede honningbrød. Serveres som en sideskål til middag med salat, brug til gourmet-sandwich til frokost eller til toast og topp med avokado eller nøddesmør til morgenmaden.

• Vegansk quinoa-fyldt Acorn Squash

  

  lauraag / Getty Images

  Sød, buttery acorn squash er fyldt med quinoa, persille, rosiner og pekannødder til en vinterfest. Serveres som hovedret til vegetariske gæster eller som en betydelig sidetallerken til kødespisere. Byt rosinerne til tørrede tranebær eller pekannødderne til en anden nødde til dit eget tag på quinoa-fyldt agern squash.

De 6 bedste levering af sund mad