kae71463 / Flickr / CC
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 7 minutter
- Udbytte: Ærter serverer 3 - 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 200 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Ærter serverer 3 - 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 200 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 447 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne skønhed ved denne skål er, at den er både enkel og tilpasningsdygtig: svinekød, kylling eller endda tofu kan erstatte oksekødet, og andre grønne grøntsager, såsom broccoli, kan bruges i stedet for sneærter.
ingredienser
- 3/4 pund flanke bøf
- 3 spiseskefulde olie (til omrøring eller efter behov)
- 1 1/2 tsk hvidløg (hakket)
- 5 for 6 ounse ærter (trimmet)
- 1/4 tsk salt (eller efter smag)
- 1 til 2 spsk vand (eller kyllingebuljong eller risvin)
- For marinaden:
- 2 tsk kinesisk risvin (eller tør sherry)
- 1 1/2 teskefuld let sojasovs
- 1 1/2 tsk mørk sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie
- sort peber, efter smag
- 1 tsk sukker
- 2 tsk majsstivelse
Trin til at gøre det
- bøf
- aftensmad
- asiatisk
- familie middag
Skær bøf på tværs af kornet i tynde strimler, der er 1 1/2 - 2 inches lange.
Læg oksekødstrimlerne i en skål, og tilsæt marinadeingredienserne (risvinen eller tør sherry, sojasaucer, asiatisk sesamolie, sort peber, sukker og majsstivelse) én ad gangen, tilsæt majsstivelsen til sidst.
Bland godt med oksekødet og mariner i 15 minutter.
Varm en wok eller en tung stegepande på medium-høj til høj varme, og tilsæt 2 spsk olie.
Tilsæt oksekødet, når olien er varm. Lad sear (brun) i et minut, og omrør derefter, indtil rødmen er væk, og oksekødet er næsten kogt.
Fjern oksekødet fra gryden og tøm. Tør kanden ud.
Varm 1 spsk olie i wok eller stegepande.
Når olien er varm, tilsættes hvidløg og sneærter.
Rør stek sneærterne under omrøring konstant, indtil de bliver mørkegrønne (op til 2 minutter). Drys saltet over sneærterne under omrøring.
Tilsæt oksekødet tilbage i gryden. Tilsæt kyllingebuljong, vand eller risvin.
Rør om i et minut for at blande alt sammen.
Serveres varmt.
Tip om madlavning: For ekstra smag skal du bruge forberedt olie, når du omrører oksekødet.
Opskrifttags:
