Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorier |
| 25g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 295 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 25 g | 32% |
| Mættet fedt 11 g | 57% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Calcium 229 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Queso fundido betyder "smeltet ost", men ost er kun en del af blandingen i denne rige festfavorit. Queso fundido er som en krydret fondue eller mere som topping på den bedste plade af nachos, du nogensinde har haft. Det er oprindeligt en mexicansk specialitet, men det er så godt, at variationer af denne skål er vandret til syd og nord.
ingredienser
- 2 chorizopølser (friske, ubehandlede, mexicansk stil)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 1/2 kop tomatsalsa
- 1 tsk spisskum
- 1/3 kop flødeost
- 1 kop Monterey jackost (revet; eller anden smeltende ost)
- 1/2 kop mozzarellaost (revet)
- 2 til 3 grønne løg (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Fjern foringsrørene fra chorizopølserne.
Læg 1 spiseskefuld olivenolie i en tung stegepande, og opvarm på medium. Tilsæt pølsen og kog den, smuldre den og knæk den i stykker med en spatel, indtil den er godt brunet.
Fjern pølsen fra panden og læg den til side.
Skræl og terning løg.
Tilføj en anden spiseskefuld olie til den samme stegepande. Kog løg i stegepanden på medium varme under omrøring, indtil den er blød og duftende.
Tilsæt spisskummen og kog et minut mere.
Tilsæt salsaen, sænk varmen, og kog den i 2 til 3 minutter mere.
Fjern stegepanden fra varmen, og rør flødeosten ind, indtil den er smeltet og godt blandet.
Læg løgblandingen i en lille ovnfast gryderet. Læg den revne ost på toppen af løgen, og drys derefter den kogte chorizo oven på osten.
Placer gryderet under slagtekyllingen, indtil osten er smeltet.
Serveres queso fundido varm med tortillas, majschips eller brød til dypning. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Mozzarella
- appetitvækker
- mexicansk
- cookout
