Kai Schwabe / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: tjener 5
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 229 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 5 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 229 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 10 g | 51% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Selvom couscous ser ud som en type ris, er det en pasta — bittesmå små kugler semulinapasta. Couscous stammer fra Nordafrika og er en hæfteklamme på marokkanske og tunesiske borde, såvel som andre omkringliggende lande og dele af Mellemøsten.
Traditionelt fremstilles couscous ved dampning, men hvad vi finder på vores lokale markeder er i det væsentlige øjeblikkelig couscous. Tilberedningsmetoden er meget enkel - efter at væsken er kogt, tilsættes couscousen, dæk og fjern den fra varmen. Lad os sidde i fem minutter, og der har du det - basen til en række lækre retter. På grund af dette fremstiller den en dejlig og hurtig sidefat og kan kombineres med en lang række grøntsager, frugter eller nødder samt toppet med kød, kylling eller skaldyr til et solidt måltid med en opvask.
Denne opskrift er meget enkel, ved at bruge let kokosmelk som en del af kogevæsken (for at spare fedt og kalorier) og en lille spredning af grøn løg for at give den farve samt en smule skarphed for at modvirke den søde kokosnødsmag.
ingredienser
- 1 kop let kokosmelk
- 1/2 kop vand
- 1/4 tsk salt
- 1 kop ukokt almindelig couscous
- 1 grøn løg, hvide og lysegrønne dele, hakket (ca. 2 spsk)
Trin til at gøre det
Hæld kokosmelk, vand og salt i en mellemstor gryde. Bring blandingen i kog på medium-høj varme.
Hæld couscousen i kokosmelkblandingen, fjern den fra varmen, dæk gryden med et låg og lad den sidde i 5 minutter.
Tilsæt den hakkede grønne løg til couscousen, og fluff med en gaffel.
Serveres som en side skål eller top sammen med grøntsager, kød eller fisk til en komplet hovedret.
Opskrifttags:
- kokosnød
- tilbehør
- moroccan
- Kwanza
