Granen
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 2 ounces sauce (3 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 169 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 ounces sauce (3 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 169 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Prøv denne enkle, smagfulde salatdressing, og du kan måske aldrig købe flaskebandage igen. Citron og hvidløg bringer en masse zing til almindelig salat, men føl dig fri til at tilføje, hvad veggies, du kan lide.
Bemærk, at denne opskrift fremstiller tilstrækkelig vinaigrette-stil til 4 til 6 kopper salat eller andre salatgrøntsager. Du er velkommen til at fordoble, tredobbelt eller endda firedobles det til større salater eller have nogle til rådighed til salater i løbet af et par dage.
ingredienser
- 1 lille fed hvidløg
- 1 spsk frisk citronsaft
- Valgfrit: 1/2 tsk citronskall (fint revet)
- 1/2 tsk fin havsalt
- 1/4 tsk sort peber (frisk malet)
- 1/4 tsk tørmalet sennep
- 2 til 3 spsk ekstra jomfru olivenolie (eller citroninfunderet olivenolie)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Skræl hvidløg og hakkes (du kan bruge en hvidløgspresse, hvis du vil; presser har en tendens til at få bitterheden ud i hvidløg, men nogle mennesker ser ikke ud til at lægge mærke til det).
Granen
Hvis du laver en salat i de næste få timer, skal du lægge hvidløg i en stor salatskål. (Hvis du laver bandagen på forhånd, skal du lægge hvidløg i en forseglelig krukke.)
Granen
Tilsæt citronsaft, citronskall, salt, peber og sennep. Visp for at kombinere alt (eller forsegle og ryst kanden).
Granen
Visp olivenolien ind (eller igen, forsegl krukken og ryst den kraftigt).
Granen
Smag og juster salt og peber efter smag. Hvis forbindingen er for glidende for dig, er du velkommen til at tilføje mere olivenolie for at blødgøre smagen. Lidt mere salt hjælper også med at temperere det sure spark.
Granen
Brug forbinding straks. Hvis du har lavet bandagen i salatskålen, skal du bare tilføje greenerne til den store skål og smide!
Granen
Eller opbevares, dækket og kølet, op til 1 uge. Olivenolien størkner i køleskabet, men den smelter ganske hurtigt, når den udstilles ved stuetemperatur igen.
Tips
- Sprøjt citronen, inden du klipper den i to for at saft den. Lav bandagen til en salat senere samme dag i skålen, top med vasket og tørret greener, og læg et fugtigt (men ikke vådt) papirhåndklæde over bladene. Opbevares kølet, indtil det er klar til servering, op til 6 eller 8 timer.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt 1 eller 2 spsk friske hakkede urter - persille, mynte, kørvel eller dild er fremragende valg. Brug valnøddeolie eller avocadoolie i stedet for olivenolie. Tone citronsmag ved at udelade citronskallen eller bland smagen med lidt orange zest. Stik tingene op ved hjælp af 1/2 tsk Dijonsennep i stedet for jorden sennep.
Opskrifttags:
- forbinding
- citron dressing
- hvidløg dressing
- salat
