35 Opvarmede og trøstende opskrifter på oksekød

Granen / Diana Chistruga

Er der noget mere trøstende på en kold efterårs- eller vinternat end en varm og stor skål med oksestuing? Opvarm din inderside med vores mest lækre oksestuingopskrifter, som du kan tjene til en familie eller byde velkommen til selskabet.

8 fejl, der skal undgås, når du laver oksekød

• Gammeldags Slow Cooker Beef Stew

  

  Granen

  Brug din langsomt komfur til at lave en gammeldags oksekød gryderet ligesom mor plejede at gøre. Bunker af mørt oksekød blandes med gulerødder og kartofler i en velsmagende, godt krydret bouillon af oksekød, løg, hvidløg og enkle krydderier. Et strejf af mel tilsat ved afslutningen af ​​madlavningen for at blive tykkere.

• Let fransk oksekød bordeaux

  

  Joff Lee / Getty Images

  Lav fransk oksekød Bourgogne (også kaldet boeuf bourgignon ) for at imponere middagsgæster eller forkæle din familie på en særlig middag. Mens andre versioner kræver madlavning hele dagen, har denne geniale opskrift kun 90 minutter for at producere en dybt smagsfuld, vel krydret, saftig, rødvin-baseret oksestuing.

• Slow-Cooker Cowboy-gryderet med oksekød og bønner

  

  Madsamling / Getty Images

  Sadel op for denne lette, børnevenlige cowboy-gryderet, der koger hele dagen i din langsomme komfur og bruger dåse varer fra købmanden som smarte genveje. Åbn nogle svinekød og bønner og fløde-majs, tilføj dem til crockpot for at simre med terninger af syning oksekød.

• Oksekød og byg stu

  

  Judd Pilossof / Getty Images

  Hørefibre oksekød og byg-gryderet med svampe, næse, gulerødder, ærter og kartofler laver en nærende termosfrokost til børnene på kolde skoledage eller en tilfredsstillende frokostpakke til mor eller far. Lav det på komfuret, brunfarvet oksekød med bacon, før du tilsætter korn, grøntsager og krydderier.

• Crockpot Beef and Beer Stew

  

  Granen

  Øl tilføjer en stor smag til denne stødige oksestuing med kartofler, løg, hvidløg, gulerødder og selleri. Vælg en øl, du nyder at drikke for at tilføje crockpot, så gå omkring din dag og kom hjem til et fyldende måltid med en pot.

• Chilenske oksekød

  

  Pablo Lobos Ovalle / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

  Traditionel chilensk oksestuing bruger tørret oksekød til at skabe sin signatursmag. Denne velsmagende opskrift genskaber den tørrede oksesmag med oksekød, som du koger sammen med syning af oksekød, terninger i acorn squash, gulerødder, kartofler, limabønner og majs. Tilsæt krydderi med varm chilipeberpasta, og server den chilenske måde ved at toppe med et stegt æg.

• Oksekød med dunklinger

  

  vauvau / Flickr

  Lumpe, dejagtige dumplings tilføjer pillowy struktur til denne vidunderlige trøstende crockpot ragout af oksekød med grøntsager og tørrede urter. Brug en kiksblanding til dumplings, tab dem med skefulde oven på den langsomme gryderet cirka en halv time før servering.

• Caribbean Beef Stew

  

  Michelle Arnold / Getty Images

  Server lidt ø-smag med denne lækre Latin Caribiske carne guisada, der kommer fra Den Dominikanske Republik. Brug en tung hollandsk ovn til denne stovetop braise, der koger ned kuberet syning oksekød med grøntsager, oliven og kapers for at skabe en pragtfuld tyk og aromatisk kødgryderet.

• Instant Pot Beef Stew

  

  Granen / Diana Chistruga

  Stews kræver ofte en større tidsinvestering, men det er ikke tilfældet med denne lækre øjeblikkelige gryderestekød, der er hurtig nok til at gøre på travle weeknætter. Brug apparatets sauteindstilling til at brune oksekødet, skift derefter det over til gryderetilstand, tilsæt grøntsager, rødvin, bouillon og krydderier. Løft låget på en time og nyd din gryderet!

• Italiensk stil Goulash Beef Stew

  

  Thorsten Suedfels / Getty Images

  Du kan tænke på Ungarn, når du hører "gulash", men det klassiske paprika-krydret kød- og grøntsagsgryderet er også populært i den alpine region i Italien, hvor den ofte serveres over polenta. Bare brun oksekødet og løgene i smelen, inden du koger dem ned i en stærkt krydret rødvinssauce til en absolut dejlig middag.

• Slow Cooker Barbecue Beer Beef Stew

  

  Katie Workman / themom100.com

  Foretrukne cookout-smag tilføjer hjertelig appel til denne betydningsfulde, smagfulde, rige oksestuestue, der giver et fremragende spil-dags tilbud. Barbecue sauce, øl, oksekød bouillon, honning og sennep går i langsomt komfur med bidder af syning af oksekød, pastinak og løg.

• Argentinsk oksekød

  

  Simon McGill / Getty Images

  Argentina er hjemsted for mange kvægfarme og har opbygget et unikt køkken omkring sit kød. Et godt eksempel er denne usædvanlige, men alligevel lækre oksestuing, der inkluderer tørrede frugter. Abrikoser, rosiner og søde kartofler giver den oksekødede brise en let sød smag med tomater, løg og vinter squash, der afrunder den komplekse smag.

• Chili oksekød med bønner og majs

  

  Diana Rattray

  At fremstille chili med bidder af syning af oksekød i stedet for formalet kød forvandler det til mere af en oksekød, men med alle de chilismag, som du elsker. Server denne saftige, krydret tilberedning af oksekød, bønner, majs og grønne chilipepper som et let familiemåltid at spise i skåle foran tv'et, eller nyd det ved skræddersyede begivenheder.

• Græsk stil Reddened Beef Stew

  

  Madsamling / Getty Images

  Friske tomater, tomatpasta og rødvin tilføjer en fantastisk, dyb smag til denne lækre, ”rødmede” oksekuber, kogt i græsk stil. Fadet indeholder et helt pund løg, der simmer på komfuret, indtil de bliver bløde og søde, hvilket giver en fremragende balance for velsmagende oksekød og tomater.

• Crockpot Apple Cider Beef Stew

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Æblecider og friske hakkede æbler tilføjer sødme til en simpel, børnevenlig oksekød og kartoffelstuing. Brug din langsomt komfur eller en hollandsk ovn på komfuret til at lave denne lette opskrift, der har brug for færre end 10 ingredienser, og du er sikker på at blive en familiefavorit.

• Traditionel britisk oksekød og Suet Dumplings

  

  Granen

  I Storbritannien, hvor vintre kan være lange og bittert kolde, har denne tids ærede oksekød gryderet hjulpet en stor brit med at holde deres humør op til foråret. Fra den rige sauce, der er lavet med mørk oksekødbestand og brandy til de traditionelle suet-dumplings, der anvender oksekødfedt, er der virkelig ikke noget lignende på mørke vinterdage.

• Cubansk oksekød

  

  Rinaldo Wurglitsch / Flickr

  Oksekød gryderet møder trukket svinekød i denne cubanske inspirerede opskrift, der parrer strimlet oksekød med klassiske gryderedredienser. Tag det ekstra skridt for at simre kødet med aromater først, før du tilsætter det til en sherry-pigget blanding af tomater og andre grøntsager, med spisskummen og laurbærblade til smag.

• Kinesisk Daikon, gulerod og tomatbiff

  

  Liv Wan

  Tilbered en middag med en forskel, når du tilføjer daikon radise og asiatiske aromaer til kuberede okseflanken. Gryderet er tangy, velsmagende og smukt afbalanceret i dets smag med sojasovs, risvin, stjerneanis og kanel, der tilføjer dybde og sødme til mørt kød, tomater og radiser.

• Country Style Beef Stew

  

  Brian Leatart / Getty Images

  Forkøl en oksestuing i landlig stil med denne lette opskrift, der giver masser af rig, oksekødsmag. Lav det i en hollandsk ovn eller i en højsidet tung stegepande, hvor du surfar oksekød, før du tilsætter urter, grøntsager og væsker. Lad det simre op til to timer, tilsæt lidt majsstivelse i slutningen af ​​tilberedningen til en tykkere sauce.

• Slow Cooker søde kartofler og oksekød

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Søde kartofler og formalet kanel tilføjer en fantastisk, høstlig smag til en klassisk oksestuing. Ingredienserne koges langsomt hele dagen i crockpot og skaber en fyldig sauce til ultra-mørt kød og grøntsager, da de fylder dit køkken med mundfulde aromaer.

• Crockpot Oksekød, Tomatillo og Green Chile Stew

  

  Claudia Totir / Getty Images

  Opret en tangy, crowd-behagelig gryderet til spildagen med denne lette, velsmagende crockpot-opskrift med mexicanske ingredienser. Grønne chilipepper, knuste tomatillos og friske korianderblade tilføjer deres lyse, friske smag til kuberet rund bøf eller stewing oksekød, kogt i en krydret bouillon med oregano og spisskummen.

• Oksekød og Guinness Stew

  

  Granen

  Guinness Stout tilføjer sin karakteristiske mørke, bittersøde smag til denne ribbestiknende kogeplade af oksekød og rodgrøntsager med et strejf af baconsmag. Tilsæt kartofler og timian i slutningen af ​​den to timers småkogningstid, så de bliver møre og tilført oksekød smag, men ikke kornede eller for høje.

• Let crock pot oksekød og svampe gryderet

  

  StockFood / Getty Images

• Perfekt Slow Cooker Oksekød

  

  The Gran / Diana Rattray

  Nogle rødvin føjes til oksekødbuljong i denne klassiske oksekød, som giver langsomt oksekød, for et strejf af robust fransk smag, men du kan i stedet bruge æblejuice eller springe det helt over. Dette er en solid, tilfredsstillende gryderet, med masser af kød sammen med knoppesvampe, perleeløg og gulerødder, plus sprød bacon til et godt mål.

• Catalan Beef Stew

  

  Westbury / Getty Images

  Catalansk oksestuing har en hemmelig ingrediens - chokolade! Det lyder måske usædvanligt, men en lille smule chokolade og kanel plus et fuldt glas rødvin tilsætter ikke sødme, men giver i stedet rig krop til denne lækker oksekød og grøntsagsstuing.

• Anglo-Indian Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

  Denne stærke blanding af indiske, vestlige og asiatiske smag er fusionskomfort mad når det er bedst. Ingredienslisten kan se lang ud, men det er faktisk let at tilberede denne opskrift, når du samler ingredienserne, og den resulterende smag er ude af denne verden. Den er også fyldt med sunde grøntsager.

• Bavarian Hunter's Beef Stew

  

  Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images

  Du behøver ikke at være en bayersk jæger for at elske denne betydelige gryderet. Smag hjertelige bidder med kød med svampe, kartofler og gulerødder i en rig sauce lavet med tør rødvin og mørk oksekød, kog oksekød og grøntsager ned, indtil de bliver afkastende og bløde, og væskerne er blevet tykkere.

• Spansk oksekød med grøntsager

  

  Granen / Diana Chistruga

  Populære spanske ingredienser, inklusive søde grønne og røde peberfrugter, og røgede spanske paprika føjer til smagen af ​​en klassisk, tomatbaseret oksestuing med kartofler. Lav det på komfuret, eller følg tipene til brug af en komfur for at reducere tilberedningstiden til ca. 20 minutter.

• Slow Cooker Sweet and Sour Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

• Oksekød, porrer og svampe gryderet

  

  Joff Lee / Getty Images

  Undrer du dig over, om du kan servere oksekød til middagsfester? Mød din nye go-to-opskrift på, når virksomheden ringer. Purre, sjalottløg, svamp med babyknap og tør rødvin er elegante ingredienser, der gør denne briserede oksefad til en fryd at servere. Steg over moskål eller garlicky kartoffelmos.

• Familie-stil crock pot oksekød gryderet

  

  Madbillede Kilde / Getty Images

  Den langsomme komfur gør, at man forbereder denne oksestuing i familie-stil med kartofler, gulerødder og dåse, stuede tomater til en leg. At sække oksekødet på komfuret, før det tilsættes til crockpoten, giver kødet rig, karamelliseret smag. Men du kan springe dette trin over, hvis du ikke har tid.

• Flamsk oksekød

  

  Stuart West / Dorling Kindersley / Getty Images

  Flamsk oksestuing er Belgiens nationale ret og smager specielt nok til at tjene til selskab. Kog det på under to timer i en tung gryde på komfuret, tilsæt en fuld flaske belgisk øl til at lave en lækker sauce til terninger af syningskød sammen med æble cider eddike, løg, hvidløg, tørret krydderi og lidt brunt sukker.

• Slow Cooker Mexicansk oksekød

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Wow gæster på en mexicansk-tema-fiesta ved at servere en stor gryde med denne velsmagede oksestuing. Oksekødet koges i en lækker rød chile bouillon, smagret med løg, hvidløg, laurbærblade, timian, spidskommen og oregano. Server i skåle, toppet med hakket frisk koriander, plus smuldrede tortillachips, hvis du vil, og kalkkiler til presning.

• Crockpot oksekød gryderet med løg suppe mix

  

  Granen

  Denne lette crockpot oksestuing får fabelagtig smag fra oksekødsløgsuppe mix og tomater. Kartofler, gulerødder og dåse tomater tilføjer en god smag og tekstur til denne næringsrige gryderet, der laver en god termos frokost til børnene, eller et solidt familiemåltid på hver uge med kiks eller crusty ruller.

• Easy Crock Pot Beef Curry Stew

  

  The Gran / Diana Rattray

  Currypulver og noget kreolsk krydderi smager denne aromatiske oksestuing med tomater, hvidløg og små hvide løg. Brug først 5 minutter på at brun oksekød og løg, inden du kaster dem i crockpot med andre ingredienser og lader koge hele dagen. Server ovenpå skåle basmatiris.

Hold varmen fra top til tå med disse 18 vinter-gryderetter og gryderetter