Granen
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Denne oksekødpastej er en lækker måde at bruge restkød på. Det er lavet med en simpel oksekød sovs og pie crust topping. Lav det med en kølet skorpe eller en hjemmelavet skorpe.
ingredienser
- 1/2 kop løg (hakket)
- 6 spsk smør
- 1/2 kop altmel
- 1/2 tsk salt
- 3 kopper oksekød
- 3 kopper oksekød (kuber; rester, hvis du har dem)
- 1 1/2 kop grønne ærter og gulerødder (frosset; kogt og drænet)
- 1 spsk persille (tørret)
- 1 bunke til bage (til en 1-skorpe tærte)
- 2 spsk fordampet mælk (eller almindelig mælk; mere eller mindre efter behov)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Kog løg i smør i en mellemstor gryde, indtil løg er mør.
Granen
Rør mel og salt i, og kog under omrøring konstant i cirka 2 minutter.
Granen
Rør langsomt i oksekød. Fortsæt med at lave mad, omrør konstant, indtil den er tyk og boblende.
Granen
Tilsæt restkød, ærter, gulerødder og persille; varme igennem.
Granen
Smag og juster krydderier, tilsæt om nødvendigt mere salt.
Granen
Hæld oksekødblandingen i en 2-liters gryderet.
Granen
Rul wienerbrøddejen ud til ca. 1/2 tommer større end gryderet.
Granen
Anbring forsigtigt wienerbrødet over varm oksekødblanding.
Granen
Skær adskillige spalter i toppen for dampudslip, vend kanten under og krympe rundt.
Granen
Børst let med mælk.
Granen
Bag kagen ved 450 F i 20 til 25 minutter.
Granen
Server og nyd!
Granen
Opskrifttags:
- pie
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
