Granen
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 0 minutter
- Afkølingstid: 2 timer
- Udbytte: 36 portioner
Kentucky Bourbon Balls er en no-bake-behandling, der kan dateres tilbage til 1930'erne, da slikfabrikken Rebecca Ruth Candies kommercialiserede dem og så, hvordan de hurtigt blev en publikumsfavorit. Selvom den originale opskrift stadig er en hemmelighed, er der mange versioner, der fanger skønheden og smagen af disse slik. De ses ofte i løbet af ferien, så prøv vores opskrift. Lav større partier, og giv dem som gaver til familie og venner, præsenteret i dekorative dåser.
Vores bourbonkugler kan rulles i pulveriseret sukker, kornet sukker eller finhakket pekannødder. Hvis du foretrækker at bruge mindre sukker, skal du bruge bare 3/4 kop konditors sukker og tilføje en ekstra spiseskefuld kakaopulver.
ingredienser
- 1 kop fin vanilje skiver krummer
- 1 kop finhakket pekannødder (ristet eller rå)
- 2 kopper konditors sukker (delt)
- 2 spsk usødet kakaopulver
- 1/4 kop bourbon
- 2 spsk lys majs sirup
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner grundigt vaniljekurvsmuler, hakkede pekannødder, 1 kop sukker og kakaopulver.
Granen
Bland en bourbon og majs sirup i en separat skål.
Granen
Rør bourbon-blandingen i den tørre blanding. Rør om og bland godt ved hjælp af en træ- eller rustfri stålske.
Granen
Dæk blandingen og afkøl i køleskabet i mindst 2 til 3 timer.
Granen
Når blandingen er kølet og klar til at formes, sigtes cirka 1/2 til 1 kop konditorsukker i en bred, lav skål.
Granen
Læg en skål koldt vand ved siden af dit arbejdsområde. Våd dine hænder med koldt vand og form små bits af dejen til kugler. Rul dem i konditorenes sukker.
Granen
Serveres med det samme, eller opbevar i køleskabet i tæt dækkede containere i op til 2 uger.
Granen
God fornøjelse!
Make-Ahead behandler
- For at få den bedste smag skal du lave disse slik et par dage i forvejen. Rul sukkervarer igen inden servering. For længere opbevaring kan bourbonkuglerne også fryses. Lad det stå i køleskabet natten over for at optø og derefter ved stuetemperatur i 2 til 3 timer, inden du kaster konditorenes sukker og serverer. Rul alternativt i en blanding af 50/50 halvsød kakaopulver og sukkervarer.
Andre lækre smag
Selv hvis bourbon er den klassiske smag, der skal bruges til disse godbidder, kan andre smagsstoffer sættes til baseblandingen:
- Udskift bourbon med en rom eller tequila af god kvalitet. Eller brug aromatiserede likører som Frangelico, Baileys, Kahlúa eller enhver smagfuld alkohol efter din smag. Smag dine pekannødder for en nødderagtig smag. Spred pekanhalvdelene ud i en tør stegepande og kog over medium varme under konstant omrøring. Når de er let brunede og duftende, skal du fjerne dem på en tallerken for at køle helt af, inden de hakkes. Brug ristede mandler, pistacienødder eller valnødder i stedet for pekannødderne til at eksperimentere med andre nøddevarer.
Opskrifttags:
- kentucky bourbon
- dessert
- syd-
- jul
