Grøn tomatris.
Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 326 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 61 g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 326 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 495 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 61 g | 22% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Calcium 168 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en lækker risret, der skal serveres sammen med svinekød eller oksesteg, og det er en fantastisk måde at bruge de grønne tomater i sæsonen på. Bacon, grønne løg og hvidløg tilføjer smag sammen med noget revet parmesanost. Osten er valgfri, men den tilføjer en fremragende smag og tekstur til skålen.
ingredienser
- 4 strimler bacon
- 8 bundt grønne løg
- 4 grønne tomater, skrælede og hakkede
- Valgfrit: 1 jalapeño peber (frø fjernet, hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 kopper kyllingebestand (usaltet eller lavt natrium)
- 1 kop langkornet ris
- Dash tørret timian
- Salt og frisk malet sort peber efter smag
- Dash Tabasco-sauce (valgfrit)
- 1/4 kop fersk revet parmesanost (valgfrit)
Trin til at gøre det
Terning af baconet i 1-tommers stykker
Kog baconet på medium varme, indtil de er sprøde i en mellemstor gryde. fjern til papirhåndklæder for at dræne. Tøm den overskydende drypp fra, og lad 1 spsk ske i gryden.
I mellemtiden skiver du den grønne løg og skræl og hakker de grønne tomater.
Tilsæt de grønne løg til 1 spiseskefuld drippings og sauter i 1 minut.
Tilsæt de grønne tomater og sauter i 1 minut længere.
Tilsæt hvidløg og jalapeño-peber; sauter i yderligere 30 sekunder.
Tilsæt kyllingebuljong, ris, timian, peber og Tabasco-sauce.
Kog op.
Rør om, reducer varmen til lav, dæk, og lad den simre i 20 til 25 minutter, eller indtil ris er blød og væske er absorberet.
Pynt med parmesanost lige før servering, hvis det ønskes.
Drys med det kogte bacon.
Opskrifttags:
- Ris
- den grønne tomat
- tilbehør
- syd-
