Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
De fleste bacon i dag er pakket med en kiggeklap på bagsiden, så du kan få et godt overblik over fedt-til-kød-forholdet. Hvis du bruger baconet som en sideskål til morgenmad, kan du vælge en slankere pakke. Mere fedt er ønskeligt til andre tilberedningsanvendelser. Brug din egen bedømmelse til din specifikke opskrift.
Opbevaring af Raw Bacon
Pakket skåret bacon kan opbevares i sin uåbnede vakuumforseglede emballage i køleskabet op til en uge efter udløbsdatoen. Når den er åbnet, skal den holdes tæt pakket ind i folie eller en zip-top-taske og bruges inden for en uge.
Forseglede pakker med bacon kan fryses op til en måned, før fedtet begynder at blive harsket. Du kan opdele en pakke bacon i serveringsstørrelser i 4 stykker til frysning. Sørg for, at de er meget tæt indpakket i plastfolie, derefter folie og mærket med datoen. Disse frosne enkeltdele holder flere uger i fryseren. Planlæg på forhånd at optø bacon i køleskabet for at reducere sprøjtene under tilberedningen.
Opbevaring af kogt bacon
Kogt bacon er rart at have på hånden, uanset om du smuldrer det til brug i en opskrift eller bare for at varme op til en hurtig morgenmad. Det forlænger også fryserens levetid for baconet. Kog baconet til et niveau under, hvordan du kan lide det, drænet på papirhåndklæder og afkøl. Forsegle i en plastikpose og opkøles i op til fem dage.
Kogt bacon kan let fryses. Pakk individuelle portioner i papirhåndklæder til hynden. Placer derefter de håndklædeindpakede dele i en lynlås-taske. Frys og opbevar i op til seks uger. Frosset kogt bacon kan gå lige ind i stegepanden fra fryseren. Kog cirka et minut i en varm gryde eller indtil den ønskede skønhed er opnået. Det kan også opvarmes i mikrobølgeovnen. Tiden varierer afhængigt af effekten på din specifikke mikrobølgeovn, men normalt vil ca. 30 sekunder gøre det.
Tallerkenbacon skal pakkes tæt sammen og opbevares flere uger i køleskabet, afhængigt af friskhedsfaktoren, når du køber den. Enderne kan mørkne og tørre ud og bør skives af og kasseres inden brug. Det anbefales ikke at fryse en plade af bacon. Saltet har tendens til at få fedtet til at haste meget hurtigt, når det er frosset.
Spruce / Colleen Tighe Den ultimative guide til lette baconækvivalenter og substitutioner
