Granen
- I alt: 7 minutter
- Forberedelse: 2 minutter
- Cook: 5 minutter
- Køleskab: 24 timer
- Udbytte: 16 portioner
Brug rigtige æbler til at forme disse saltede karameljello-skud og omdanne en børns klassisk snack til en yndig kun til voksne. Du har brug for aromatiseret vodka for at give denne opskrift sin rige smag samt æblecider for en autentisk æblesmag. Og mens disse skud holder fast på cirka 4 timer, er det bedst at gøre dem en dag i forvejen for at holde dem solide i deres æblekilform.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 grønne eller gule æbler
- 1/3 kop citronsaft
- 1 3/4 kop æblecider
- 2 pakker gelatine
- 1/4 kop smeltede karameller
- 1 kop saltet karamellevodka
Trin til at gøre det
Skær æbler i halvdelen ned ad stilken. Brug en paringkniv og en melon baller ud i midten og pas på ikke at punktere huden.
Børst indersiden og kanterne af kopæblerne grundigt med citronsaft for at forhindre brunfarvning. At placere dem med forsiden ned vil også hjælpe.
Hell cideren i en lille gryde eller dyb gryde. Drys begge pakker med gelatine ovenpå, og lad det sidde i cirka 2 minutter for at 'blomstre'. Du vil se en krusende filmform på toppen.
Placer blandingen på svag varme. Opvarm og visp kontinuerligt, indtil gelatinen opløses jævnt, ca. 2-5 minutter. Pas på ikke at lade blandingen koge. Pisk derefter den smeltede karamel ind. Når alt er jævnt kombineret, skal du fjerne det fra varmen og lade afkøle lidt.
Tilsæt vodka, og omrør for at blande dem grundigt.
Læg æblehalvdelene i en muffins tin, med forsiden opad. Hæld blandingen i hvert udhulet æble.
Køleskab indtil fast, 4 til 24 timer.
Skær æblehalvdelene forsigtigt i kiler og server.
Opskrifttags:
- Skud
- dessert
- amerikansk
- efterår
