Hvordan man laver sesam crusted tofu

Crisp, Flavorful, Sesame Crusted Tofu

Timothy Hill Photography Sesame tofu er en fantastisk forretter eller hovedret året rundt. Server på salatgrønt til et første kursus eller frokost; eller tilsæt korn og dampet eller briseret greener til et mere behageligt måltid.

Saml ingredienser, og tilbered Tofu

Jen Hoy ingredienserne

1 pund ekstra fast organisk tofu (1 pakke)

Knivspids havsalt

1/4 kop hvide sesamfrø

1/4 kop sorte sesamfrø

1 spsk ristet sesam eller anden mild olie

2 tsk ristet sesamolie

4 kopper økologisk mesclun greener eller anden babysalat

Tyndt skåret scalliongrønt (valgfrit)

Pakk Tofu i papirhåndklæder

Jen Hoy Indpak tofuskiver i et dobbelt lag papirhåndklæde for at absorbere overskydende vand.

Tryk på Tofu

Jen Hoy Placer indpakket tofu på en stor plade, dæk med en anden plade, og lad sidde i 15 minutter for at dræne overskydende vand ud. Det er vigtigt, at tofu er tør, så olien ikke sprøjter, når den koges.

Coat Tofu med sesamfrø

Jen Hoy Pak ind tofu, og drys hver skive med havsalt. Bland sorte og hvide sesamfrø sammen på en tallerken eller i en flad skål, og lag tofu grundigt på begge sider med frøene. Eventuelle frø, der er tilbage, kan gemmes i en anden tid eller bruges til garnering.

Pan Sear Tofu

Jen Hoy Varm olien i en kraftig bundplade over medium høj varme. Sil tofublokkene, indtil de er sprøde og gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side.

Tøm Tofu på papirhåndklæder

Jen Hoy Fjern tofu fra panden på papirhåndklæder for at absorbere overskydende olie. Lad tofu afkøle lidt, indtil det kan håndteres komfortabelt.

Klip sesamtofu til servering

Jen Hoy Når tofu er kølig nok til at håndtere, skal du placere den på skærebrættet og skære diagonalt i trekanter.

Sesam Crusted Tofu er klar til at tjene

Jen Hoy Your Sesame Tofu trekanter er klar til at plade på salatgrønt eller korn og grøntsager.