Billeder Pantry / Getty-billeder
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 3-4 portioner (3-4 portioner)
Laksemacos er et friskt og sundt alternativ til traditionelle tacos. Laksen gnides generøst med en krydderiblanding, inden den grilles, og får derefter en plask limesaft, inden han rammer tortillaen med tomater, rødløg og en cremet avocado-ranchedressing. Prøv denne smagfulde grillede laksetaco-opskrift til et nyt tag på en klassisk favorit.
ingredienser
- Til laksegummien:
- 1 spsk spisskum
- 1 tsk salt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret oregano
- For tacoerne:
- 1 pund laksefilet
- 1 kalk (juice)
- 1 avokado
- 1 kop ranchedressing
- 1/2 rødløg (terninger)
- 1 stor tomat (terninger)
- 2 lommer skåret i kiler
- 12 små majs eller mel tortillas
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner ingredienser til laksegummien.
Press saften af 1 kalk over begge sider af laksefileten og lad stå i 2 til 3 minutter.
Blot overskydende juice væk med papirhåndklæder. Drys laksegummi over laksefileten og lag den jævnt.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Lige før du placerer laks på grillen, olie grillristerne. For at gøre dette skal du bruge et stort par udendørs madlavningstænger, foldede papirhåndklæder og en høj røgpunktolie som grapeseed eller avocado olie. Du kan også bruge olivenolie, hvis du er i en klemme. Blødgør papirhåndklæder med olie og tag fat i tænger. Påfør olie på rist med 3 til 4 passager. Dette vil hjælpe med at skabe en non-stick overflade til fisken.
Skær åben avokado og fjern frøet og øsk kødet ud med en ske. Knus til en jævn blanding.
Tilføj ranchedressing og bland godt. Smag og tilsæt en knivspids salt om nødvendigt.
Grill laks over medium-høj varme. Når det er gjort (indre temperatur på mindst 145 F), vil laksen let flasse og virke uigennemsigtig gennem midten.
Knæk laks i små stykker og fordel dem mellem opvarmede tortillas. Top med avokado dressing og tomater og rødløg.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- syd-
- cookout
