Tanya_F / Getty Images
Rock candy er et simpelt sukker slik, der kan fungere som et videnskab eksperiment. Processen kan tage op til en uge, men det er sjovt at se sukkerkrystallerne vokse med tiden. Bemærk, at den nøjagtige mængde sukker sirup, du vil bruge, afhænger af størrelsen på den krukke, du har. Hvis du vil lave flere stykker rock candy, skal du bruge flere krukker og spyd og dobbelt eller tredobbelt sukker sirupopløsningen efter behov. For instruktioner, der er let at udskrive, se rock candy candy opskriften.
Se nu: Hvordan man laver rock Candy
-
Saml dine ingredienser
Granen / Elizabeth LaBau
Forbered dine materialer: vask en glasskrue grundigt med varmt vand for at rengøre det. For at lave rock candy på en træpind skal du klippe et tynd spyd indtil det er lidt højere end din krukke. Brug klædesnurrer afbalanceret over toppen af krukken for at klemme den på plads. Denne metode er illustreret ovenfor. Alternativt kan du lave dit rock candy på en streng i stedet. Klip en længde af tyk bomuldstråd eller køkkentråd et par centimeter længere end krukens højde, og tape den på en blyant. Placer blyanten på tværs af læberne på krukken, og vik den indtil tråden hænger ca. 1 tomme fra bunden af krukken. Fastgør en papirclips i bunden af tråden for at veje den og sikre, at den hænger lige ned.
-
Forbered skeveren
Granen / Elizabeth LaBau
Våd din tråd eller træspyd, og rull den i kornet sukker. Dette baselag giver sukkerkrystallerne noget at "gribe", når de begynder at dannes. Sæt tråden eller spydet til side for at tørre, mens du tilbereder din sukker sirup.
-
Kog vandet
Granen / Elizabeth LaBau
Anbring vandet i en mellemstor gryde over medium varme og kog det op.
-
Tilføj sukker One Cup ad gangen
Granen / Elizabeth LaBau
Begynd at tilsætte sukkeret, en kop ad gangen, omrør efter hver tilsætning. Du vil bemærke, at det tager længere tid for sukkeret at opløses efter hver tilsætning.
-
Rør om og kog siruppen
Granen / Elizabeth LaBau
Fortsæt med at omrøre og kog siruppen indtil alt sukkeret er tilsat, og det hele er opløst. Når sirupen er helt flydende og glat, skal du fjerne gryden fra varmen.
-
Tilføj farvning og aroma
Granen / Elizabeth LaBau
-
Forbered din krukke
Granen / Elizabeth LaBau
Lad sukker sirup afkøle i cirka 10 minutter af varmen. Anbring en stor mundtragt over toppen af krukken.
-
Hæld sirupen ind i krukken
Granen / Elizabeth LaBau
Hæld forsigtigt den varme sirup i glasset gennem tragten.
-
Indsæt spalten
Granen / Elizabeth LaBau
Sænk forsigtigt det sukkerholdige spyd eller streng, indtil det hænger ca. 1 tommer fra bunden og fastgøres øverst med klædespind eller afbalanceret fra en blyant. Lad ikke enden af spydet eller snoren komme for tæt på bunden eller siderne af krukken, ellers vil klippegodset vokse ind i siderne af krukken.
Placer din krukke forsigtigt på et køligt sted væk fra barske lys, hvor den kan sidde uforstyrret. Dæk toppen løst med plastfolie eller papirhåndklæde. Du skal begynde at se sukkerkrystaller dannes inden for 4-6 timer. Hvis du ikke har set nogen ændring af dit spyd eller tråd efter 24 timer, kan du prøve at koge sukker sirup igen og opløse en anden kop sukker i det, hæld det derefter tilbage i krukken og indsæt strengen eller spydet igen.
-
Dyr din slik til din ønskede størrelse
Granen / Elizabeth LaBau
Lad rock candy vokse, indtil det er den størrelse, du ønsker. Denne proces vil tage op til en uge, afhængigt af hvor stort du vil have dit rock candy. Lad det ikke vokse for stort, ellers kan det begynde at vokse ind i siderne af din krukke! Når den er nået den størrelse, du ønsker, skal du fjerne den og lade den tørre i et par minutter, så nyd eller pakk ind i plastfolie for at gemme den til senere.
