Yiming Chen / Getty Images
Mooncakes tager midten af scenen ved festivalen i midten af efteråret. Her er opskrifter, der viser dig, hvordan du laver mooncakes med en række fylde sammen med kilder til køb af mooncake-forme (presser) online.
Mooncake Opskrifter
Hjemmelavede månekager fra skrab
Du behøver ikke en tur til det asiatiske marked - denne opskrift fra en registreret diætist bruger ingredienser, der er tilgængelige i store supermarkeder, med en rød bønne pasta fyldning lavet af tørre røde nyrebønner.
Lotus Seed Mooncakes
Denne opskrift kommer fra den berømte kok og kogebogforfatter Martin Yan - mooncakes er fyldt med lotusfrøpasta og hakkede valnødder.
Snowskin Mooncakes
Dette var de første "moderne" mooncakes, der blev lavet for at tilfredsstille offentlighedens ønske om noget lettere, sundere og lavet med mindre olie end traditionelle mooncakes. Kølede i stedet for bagt, får disse mooncakes deres navn fra huden, lavet med kogt glutinøst rismel. Denne opskrift fra en San Diego madblogger inkluderer fotos og flere nyttige madlavningstips.
Black Forest Ice Cream Mooncake
Månekager fyldt med hjemmelavet is og kirsebær - for at repræsentere månen! - og overtrukket med mørk chokolade.
Ice Cream Mooncakes En dekadent behandling ved hjælp af både hvid og mørk chokolade.
Månekageforme
Månekageformer kan være svære at finde - heldigvis er der flere muligheder for at købe dem online.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Denne familieejede og drevne virksomhed har været en fast inventar i San Franciscos Chinatown-distrikt siden 1969. Disse hårdttræforme kommer i lotusdesign og et rundt eller firkantet blomsterdesign med kinesiske figurer. Hver form sælges individuelt og leveres med en mooncake-opskrift.
Mooncake cookie forme - The Wok Shop
Også fra Wok Shop, forme hårdttræ cookie i en række dyreformer, herunder svin, kylling, fisk, kanin, foo hund og sommerfugl.
Brun cookie
Baseret i Seattle, Washington, har dette køkken- og bagereduktionshandler et bredt udvalg af træ- og plastforme samt den nyere form i stemplestil med en fjederudgivelse og forskellige mønsterplader. De bærer også forme til fremstilling af mooncake chokolade og slik.
