Vælg Paella Party Menu
Martin Poole / Getty Images
Da skaldyr paella har en blanding af kød, skaldyr, grøntsager og ris, er den fuld af robuste smag og er ganske fyldende. Når paella er hovedretten, er det bedst at holde resten af måltidet enkelt, både i smag og tilberedning. Prøv at forberede en klassisk spansk blandet grøn salat på siden og is eller flan til dessert. Menuerideer inkluderer:
- Klassisk Tapa - Tortilla de Patata med en baguetteSpansk vin, både en rød og en hvidvinVanilla Flan, Kaffeflan eller Turron-is med chokoladeEspressokaffe Spansk brandy eller spiritus 43
Udskriv alle opskrifter og butik
yulkapopkova / Getty Images
Få dage før festen skal du udskrive de opskrifter, du vil bruge, og tjek skabene for ingredienser og udstyr. Skriv din indkøbsliste. Hvis du underholder en større gruppe end opskriften giver, skal du huske at justere mængderne af ingredienser.
Husk, at varer som spansk safran muligvis ikke er tilgængelige i din lokale købmand, så planlæg i forvejen. Det kan være nødvendigt at du køber på et etnisk marked eller gourmetmarked.
Tip: Fiskeretter er bedst, når ingredienserne er på deres friskeste. Hvis der findes frisk fisk og skaldyr i dit område, skal du købe det en dag før eller dagen for festen. Hvis frisk skaldyr ikke er tilgængelig, skal du holde al skaldyr frosset indtil festdagen.
Forbered desserten dagen før fest
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Fordi turron-is med chokolade er en frossen dessert, og flan skal køles i et par timer før servering, skal du forberede disse desserter dagen før din fest. Tillad cirka 15 til 20 minutter til tilberedning af denne dessert, derefter 3 timer til afkøling. Dessertideer inkluderer:
Forbered tortillaen om morgenen
L Alfonse / Getty Images
Morgenen til festen skal du tilberede tortillaen og opbevares i køleskab indtil 1 time før servering. Lad omkring 35 til 40 minutter tilberede tortillaen .
Forbered Ensalada Mixta
Liam Norris / Getty Images
Forbered salaten dagen for festen, men klæd den ikke før servering. Når du har tilberedt salaten, skal du sørge for at holde den kølet, indtil den er klar til at servere. Lad 10 til 15 minutter tilberede salaten.
Forbered ingredienser til Paella de Marisco
Huw Jones / Getty Images
Hele processen med fremstilling af paella tager cirka 2 timer. Fordi det kræver hakning af grøntsager og kød samt rengøring af skaldyr, skal du lade 45 minutter tilberede, før dine gæster ankommer
Dekanter vin, skær Tortilla & fyr op grillen
MarkSwallow / Getty Images
Før dine gæster ankommer, skal du åbne vinen for at lade den trække vejret. Dæk bord. Skær tortillaen i 2-tommers firkanter, og sæt ovenpå skiverne af baguetten. Nu er du klar til gæster.
Hvis du bruger en gaspaellabrænder, skal du rengøre brænderaggregatet. Lys lige inden brug.
Kog Paella De Marisco & Nyd
Matt Lincoln / Getty Images
Når grillen er klar, skal du sammensætte alle ingredienser på et bord i nærheden af grillen og begynde at tilberede paellaen. Alle kan normalt lide at se processen, så du får blandet dig med dine gæster, og de vil undre sig over dine madlavningsevner. Buen Provecho!
