Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
I et stykke tid blev Love Lies Bleeding amaranth dyrket strengt som en prydplante. Det giver dig en idé om dens visuelle interesse. Fra bredt løv til fantastiske farver og smukke, når det drejer sig om frø, kan amaranth tilføje ethvert smukt landskabslayout, men hvad nu hvis du vil dyrke spiselig amaranth?
Her er vores tip til dyrkning af egen organisk amaranth afgrøde lige i forhaven.
Alt om Amaranth
Amaranth plejede at være en hæfteklamme i køkkenhaver i hytten, og det er sandsynligvis derfor, at den stak rundt som pryd, da vi samlet flyttede væk fra spiselige haver i hvert hjem.
Hvis du har købt amaranth før, var det sandsynligvis som et korn. Frøene hænger i kvaster med tonsvis af små bittede frø, der bruges som korn. Når du dyrker den, kan amaranth imidlertid også bruges som en grøn grøntsag. Bladene ligner spinatblade, når de høstes.
Sorter kan variere fra giganter, der ligger på otte fod til mindre en- til to-fods planter, bedre til deres bladhøst alene. Du ønsker at dyrke større planter specifikt dyrket til deres frø, hvis du vil have amarantkornet. Det er meget fint og lille, så du ikke ønsker at prøve at få en hel kornafgrøde fra mindre planter. De grønne kan derimod høstes som hele planter, så du vil gerne have masser af de mindre sorter.
Du kan dog høste både blade og korn fra enhver spiselig amaranth, så du kan også vælge en sort baseret på hvad din spiselige have har brug for højde og farve.
Amaranth kan have en bred vifte af løvfarver, fra det rige grønne løv af 'Mercado' til den dybe, røde rød af 'Molten Fire', til de blandede farver i 'Joseph's Coat'. Blomster og frø kvaster kan også variere - prøv 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' og 'Love Lies Bleeding Green'.
Dyrkningstips
I modsætning til andre bladgrønne grøntsager er amaranth ret glad i varmen. Faktisk er det hjemmehørende i det sydlige USA og Mexico, så du har meget spillerum til at have en varm forår og endda sommer! Det er også temmelig tørke tolerant, selvom det vil gøre det bedre med lidt fugtig, godt drænet jord.
For de bedste resultater, især hvis du vil forskalde beplantninger, skal du først starte amaranth indendørs. Hvis du så frø direkte udendørs, skal du vente til en uge eller to efter den sidste frost for at lade jorden opvarme. Det samme med transplantation - dette er planter med varmt vejr, og frost giver ikke nogen favoriserer.
Mens amaranth er høj, er de ikke nødvendigvis brede eller buskede. Så du kan slippe af sted med at vokse dem 10 "til 18" fra hinanden. Jo tættere du kan få dem, jo bedre ser de ud, når de er fuldvoksne.
Den bedste del ved amaranth i en travl have er, at det er en plantefamilie helt selv. Drej det rundt til de frustrerende steder, hvor du har plantet næsten alt i de sidste par år. Du får et friskt udseende, og jorden får en pause.
Hvad angår voksende amaranth - det er omtrent alt hvad du behøver at vide! Det er utroligt afslappende planter og giver stadig et fantastisk afkast i form af fantastiske farver og unikke blomstrende strukturer.
Tips til høst
Uanset din kultivar kan amarantblader høstes på ethvert tidspunkt. Små blade er møre og pænere, men de større blade har også en fuld smag. Stor vækst og varme gør ikke amarant bitter som andre bladgrøntsager.
Trim blade af for at høste, og lad kronen og nogle blade omkring toppen for at fortsætte med at vokse. Hvis du vil, kan du skære hele planten ned, når den er en fod eller så høj. Det er muligt, at det vil skifte igen til en anden høst, selvom du risikerer at indføre skadedyr i den åbne stamme.
For at høste korn, lad amaranth gå hele vejen til blomster. Du vil alligevel have det til dit spiselige landskab. Hold øje med dem, når blomsterne blomstrer og begynder derefter at dø tilbage. Før de alle brune, skal du skære dem af og pose dem. I poserne tørrer de. Ryst posen, når de er tørre, eller bank frøene løs over en klud. Skyl det tørrede frø "agn" og nyd din kornhøst! Amarantkorn er især gode i en grød af andre korn som hirse og quinoa.
