Granen
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 8 ounces (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 394 | Kalorier |
| 41g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 ounces (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 394 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 41 g | 53% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 505 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne krydret opskrift indeholder Sriracha-sauce (undertiden kaldet "hane-sovs" på grund af den store fugl på flaskens etiket), hvilket naturligvis ikke er traditionelt. Men det unikke, røgede spark, som den varme sauce giver, er så smagfuld, at du måske ikke tænker på at gøre det på nogen anden måde.
Selvom det oprindeligt var tænkt som salatdressing, viser den bedste anvendelse af russisk forbinding at være på sandwich og burgere. Der er noget ved denne tangy, pikant krydderi, der skærer gennem tyngden af corned beef eller en cheeseburger (eller endda pommes frites).
På et tidspunkt var russisk klædning almindelig. I dag kan det være vanskeligt at finde i butikken, især i en æra, hvor Ranch-forbinding efterlader et så massivt fodaftryk i hele verden af krydderier ikke kun til salater, men som en dyppesauce og endda et topping for pizza. (Tusind ø- og franske forbindinger er blevet lignende truede arter.)
Med kun fem hovedingredienser er det så let at lave din egen russiske forbinding, hvorfor nøjes med butikskøbte mærker (hvis du kan finde dem)? Hvis krydret ikke er din ting, kan du fjerne Sriracha fra denne opskrift.
ingredienser
- 1 kop mayonnaise
- 1/4 kop ketchup
- 1 spsk tilberedt peberrod
- 1 spsk sjalottløg (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- Dash Worcestershire-sauce
- Dash Sriracha-sauce
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en glasskål skal du kombinere mayonnaise, ketchup, halvdelen af peberrod, skalotteløg, citronsaft, Worcestershire-sauce og Sriracha-sauce.
Granen
Smag og tilsæt yderligere peberrod, som du finder det nødvendigt. Rør grundigt.
Granen
Dæk med plastik og afkøl i 30 minutter før servering.
Granen
Brug på din salat eller til dine Reuben-sandwich og nyd!
Russisk klædning vs. tusind ø-klædning
Den lyserøde farve på russisk bandage ligner en slående lighed med tusindø-bandage (opkaldt efter en stor gruppe øer på St. Lawrence-floden mellem USA og Canada), men der er forskelle.
Tusinde øen er lidt mildere end russisk forbinding, da sidstnævnte typisk fremstilles med peberrod, hvilket giver den mere skarphed. De er dog ens, og på en given dag kan de to ikke skelnes. (Nogle opskrifter på Thousand Island-dressing har hakket hårdkogt æg.)
Mere om Sriracha
Sriracha er mærkenavnet på en varm sauce, der kun har eksisteret siden 1980'erne. Det blev skabt af David Tran, der var emigreret til USA fra Vietnam og bosatte sig i Los Angeles. Historien siger, at han ikke kunne finde en varm sauce, der appellerede til ham, begyndte at lave sin egen, og mærket blev født og nu distribueres af Hong Fuy Foods.
Opskrifttags:
- Tomat
- russisk dressing
- amerikansk
- tilbage til skolen
