Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 216 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 216 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 31% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du er fan af en solid morgenmad, er denne opskrift en god tilføjelse til dit bacon og æg. Opgrader din gamle solrige side op, eller føj dem til stegte ris til en brunchfad fuld af smag. Alsidig og let at fremstille, vores hashbrune blanding gør en osteagtig, brun brun gryderet eller corned beef-hash.
Disse hjemmelavede hasjer kan endda udgøre en fremragende aftensmadsside og er især gode til bøffer, stegt oksekød, skinke, hotdogs, pølser og bagt bønner. Placer dem mellem skiver af skivet kalkun i din sandwich til knasende himmel.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 1/2 pund kartofler (voksagtig eller stivelsesholdig)
- 1/2 kop sød løg (finhakket)
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber
- 2 spsk smør
- 4 spsk vegetabilsk olie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Skræl kartoflerne og strimles ved hjælp af de store makuleringshuller på en kasseringsskive eller rivningsskiven fra en foodprocessor.
Granen
Anbring kartoflerne i en sil og skyl med rigeligt koldt vand for at frigive noget stivelse. Ryst for at fjerne overskydende vand og overfør kartoflerne til et rent køkkenhåndklæde. Press godt sammen mange gange for at fjerne overskydende fugt.
Granen
I en mellemstor skål skal du kombinere kartoflerne med den finhakede løg, salt og peber.
Granen
I en stor non-stick pande, opvarm smør og olie ved hjælp af medium varme.
Granen
Når smør og olie er varmt, tilsættes kartoffel- og løgblandingen. Tryk dem ordentligt ned med en spatel, men omrør ikke kartoflerne. Du vil oprette et knasende lag i bunden.
Granen
Når bunden er gyldenbrun, skal du dreje kartoflerne forsigtigt og brun den anden side: Brug siliciumhandsker eller ovnsvotter til at placere en rund plade på toppen af gryden, vend gryden op og ned, så kartoflerne er på pladen, og skub derefter kartoflerne tilbage i gryden. Alternativt kan du skære kartoflerne i fire kvarter og vende dem på hovedet i sektioner.
Granen
Drys ekstra salt og peber efter smag. Når kartoflerne er crunchy og guld på begge sider, overføres til en tallerken for at servere eller holdes varm i en 200 F ovn, indtil det er tid til brug.
Granen
Serveres med morgenmads mad efter din smag og nyd!
Tips til en sprødere Hash
Følg disse enkle tip til sprøde kartofler:
- De bedste kartofler til sprød hasjbrune er bagepoteter med højstivelse, men hvis du vil have hashbrune, der klæber bedre sammen, skal du bruge moderat stivelse Yukon Gold eller lav-stivelse, rødhudede kartofler. Skyl dine kartofler godt. Ved at frigive stivelsen og derefter presse alt vandet ud, bliver dine kartofler kogt indvendigt og crunchy på ydersiden. Sæt godt inden kogning, og prøv kartoflerne før servering for at kontrollere, om de har brug for ekstra salt og peber. Hvis du er kort tid, anbring de allerede skyllede og pressede kartofler i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn på højt i et minut. Denne forkogning fremskynder processen og gør dem også crunchier. Brug af en stor pande til at brune kartoflerne hjælper enormt, fordi hasj er tynd, så det koges og brunes hurtigere.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- hashbrune kartofler
- tilbehør
- amerikansk
