Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 gyros (4 portioner)
Gyros er overraskende nemme at fremstille derhjemme, og det er en fantastisk sandwich til både frokost og middag. Denne særlige opskrift bruger kød fra jorden. For en mere traditionel græsk smag ville et lam helt sikkert være at foretrække, men alligevel gør oksekød et godt stykke arbejde.
Du kan også krydre og skære hele stykker svinekød eller skinke til en velsmagende gyro.
Se nu: Sådan fremstilles klassisk græsk hjemmelavet gyro
ingredienser
- Til kødblandingen
- 1 pund malet lam (eller oksekød)
- 1/4 kop rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 1/2 tsk spisskum
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 tsk tørret oregano
- 2 tsk frisk citronsaft
- Til Sandwich
- 4 runder fladbrød (eller pitabrød)
- 1 blad med salat
- 1 tomat (skiver)
- 1 løg (skiver)
- Tzatziki-sauce
Trin til at gøre det
Sådan fremstilles kødblandingen
Det første trin i at fremstille en gyro er at tilberede kødet. Det er meget let og bør tage kun et par minutter, selvom du bliver nødt til at lade det marinade i en time, så planlæg i forvejen.
Saml ingredienserne.
Kombiner grundigt alle ingredienserne i en skål.
Opdel i fire lige store dele, og form i aflange plader ca. 3 tommer brede med 6 tommer lange og 1/2 tommer tykke. Bemærk, at patty er formet mere som en pølse - lang og tynd - snarere end en hamburgerpatty. Dette er forsætligt for at sikre, at patty passer i fladbrødet.
Køleskab i en time.
At bygge sandwichen
Du kan grille patties på din udendørs grill eller stege dem op i en gryde på komfuret. Målet er at have sprøde kanter på karbonadet.
Overfladevarer, der går i en traditionel gyro, er også enkle: tzatziki, salat, tomat og løg. Hvis du foretrækker det, kan du springe løgen over, fordi der allerede er løg i kødet.
Grill pastaerne over høj varme i 3 til 4 minutter pr. Side.
Spred tzatziki-sauce nedad i midten af en fladbrødrunde eller i lommen på pitabrødet.
Tilsæt et salatblad, lidt terninger tomat og et par tynde løgskiver.
Tilsæt patty og fold brødet over lammet, hvis du bruger en fladbrød. Hvis du bruger en pitta, skal du sætte karbonaden inde i pitalommen.
God fornøjelse!
Tip
- Gyros er rodet at spise. Du kan hjælpe med at bremse rodet ved at indpakke hver gyro i folie.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- græsk
- cookout
