Alina555 / Getty Images
- I alt: 2 timer 45 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 brød (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 76 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 76 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Har du persille? Hvorfor ikke? Persille er en meget let urt at dyrke i din have eller på din vindueskarmen, og det giver opskrifter en sådan interessant smag. Du kan ofte finde små persilleplanter til salg på lokale planteskoler og undertiden i købmandsforretningen. Spild ikke tid med at starte persille fra frø, medmindre du har udstyr og masser af erfaring med at starte planter på denne måde, fordi persille kan være vanskeligt at starte fra frø.
Denne opskrift på persillebrød er enkel nok til at begynde at lave, og den resulterende smag er fantastisk sammen med mange andre typer urtebrød. Brødet er fantastisk til picnic og på familiepasta-aften.
ingredienser
- 3/4 kop varmt vand (95 F til 110 F)
- 2-1 / 4 tsk. eller 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiv tør gær
- 1/2 kop mælk (stuetemperatur)
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. frisk persille (hakket)
- 2 spsk. blødt smør
- 3 kopper brødmel
Trin til at gøre det
I en stor skål blandes varmt vand og gær. Tilsæt mælk, sukker, salt, persille og smør. Røre rundt. Tilsæt 2 kopper brødmel og bland godt. Tilsæt nok brødmel til at lave en dej, der følger skeen rundt om skålen. Vend dejen ud på en let melet overflade og æl i 10 minutter, tilsæt mere brødmel efter behov, indtil dejen er fast og glat at røre ved. Læg dejen i medium smurt skål. Vend dejen i skålen, så toppen også smøres let. Dæk med ren klud, og lad det hæve på et varmt, trækfrit sted i 1 time.
Stik dejen ned. Vend dejen ud på let melet bræt og ælte i 5 minutter, eller indtil boblerne er ude af brødet. Form dejen til en oval brød, tapes enderne til et afrundet punkt. Læg brødet på smurt bageplade. Skær 3 diagonale skråstreg (ca. 1/4 tommer dybe) over toppen af loaf. Dæk og lad hæve på et varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil det er fordoblet i størrelse.
Bag brød ved 350 grader F i 45 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når toppen tappes. Fjern brødet fra gryden og lad det køle af på racket.
Tip
- Brug aldrig ledningsvand til at fremstille dine gærbrød. Kloreret vand og vand, der er gået gennem blødgøringsmidlet, kan dræbe gæren ned. Brug i stedet flaskevand, når du laver dine brød.
Opskriftsvariation
- Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift, herunder mælkepulver og mælkefattig. Mejerimælk kan erstattes med mandel, soja, cashewnøddele og endda rismælk.
Opskrifttags:
- Gærbrød
- tilbehør
- amerikansk
- picnic
