Brun sukker krydret enkel sirup. Bill Boch / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 kop eller 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 76 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kop eller 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 76 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mange cocktails kan drage fordel af den mørke sødme af brunt sukker, og det er let at lave din egen enkle sirup derhjemme. Denne opskrift bruger brunt sukker til basen og tilføjer traditionelle feriekrydder for at give det en varm, rig vri, der er perfekt til vintercocktails.
Sørg for at bruge hele krydderier for at gøre sil lettere. Den eneste undtagelse er med muskatnød, der skal rives. Du kan også placere alle de mindre krydderier i en tepose eller en kugle og placere det i sirupen. Dette kan eliminere at bruge en sil helt, fordi du simpelthen kan fiske ud kanel og orange med en stor ske.
Vaniljebønne er valgfri, fordi det er et af de dyreste krydderier på markedet. Hvis du kan, kan jeg anbefale at tilføje det, fordi det virkelig er en slags finish til krydderiblandingen. I dets fravær kan 1/2 tsk vanilleekstrakt anvendes.
ingredienser
- 1 kop brunt sukker
- 1 kop vand
- 3 kanelstænger
- 1 tsk hele krydderier
- 1 tsk hele nelliker
- 1 tsk revet muskatnød
- 1 spiseskefuld orange zest
- 1/2 vanillebønne (valgfri)
Trin til at gøre det
- Afkølingstiden tillader krydderierne at infusere sirupen. Jeg forlader dem typisk i mindst 3 timer, og du kan smage det med jævne mellemrum, indtil det når din ønskede smag.
Bring vand og krydderier i kog.
Tilsæt sukker og rør konstant, indtil sukkeret er helt opløst.
Fjern det fra varmen, dæk, og lad det køle helt af.
Sil krydderierne fra sirupen ved hjælp af en fin maskesil.
Flaske og opbevares i køleskabet.
Tip
- Denne sirup forbliver frisk i ca. 2 til 3 uger i en godt forseglet flaske. Proportionerne ovenfor giver ca. 1 kop sirup, og det er let at gøre mere, hvis du vil. Forøg blot vandet og sukkeret og hold de to målinger lige.
Opskriftsvariation
- En variation af denne opskrift tilføjer tranebær og bruges i Silver Spiced Bell cocktail. En anden opskrift på brunt sukker springer over krydderierne og vælger jalapeno-peber i Epice Sidecar.
Cocktails til brun sukker krydret sirup
Ikke alle disse cocktails bruger faktisk brunt sukker sirup, men det betyder ikke, at de ikke kan forbedres med det. Faktisk er størstedelen af disse bedre med sirupen, og de er den perfekte undskyldning for at udgøre endnu en batch.
En dejlig varm drink - Det perfekte eksempel på, hvordan denne sirup kan fjerne ingredienser, mens den tilføjer mere smag til en varm drink.
Autumn Chai Swizzle - En let irsk flødeopskrift. Brug sirupen i stedet for rås brunt sukker, men hold kanelstaven.
Ingefær Julep '68 Fastback - Sirupens krydderier fungerer vidunderligt med ingefær og bourbon, og muddlen er lettere med sirup.
Varm butteret rom - Tilføj dine krydderier via sirupen og spring det brune sukker over. Denne feriefavorit blev lige lettere!
Peach Cobbler - Hvis du ikke har en hasselnødlikør på lager, er den brune sirup en god erstatning i denne cremede cocktail.
Peartini - Opskriften kræver 'krydret enkel sirup', og brunt sukker er en naturlig pasform.
Pumpkin Patch - Hvis du tilsætter ingefær til krydderiblandingen ovenfor, har du en sirup, der erstatter 'græskar krydderikrydder' og kan erstatte honning, sukker og krydderier i denne drik.
Næsten enhver varm drikke - Brug den endda som et sødestof i din morgenkaffe eller eftermiddagste.
Mange feriecocktails - især dem, der allerede bruger krydderierne, skal du bare springe dem over og bruge sirup i stedet.
Opskrifttags:
- enkel sirup
- amerikansk
- familie middag
- drik
