The Spruce Eats / Diana Chistruga
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 564 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 65g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 564 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 17g | 85% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 833 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 65g | 24% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne tærskede blackberry-tærte er en velprøvd sydlig favorit. Frugtpåfyldningen fremstilles med friske brombær, sukker og mel til fortykning af blandingen.
Brug den inkluderede alt-smørskorpe eller din yndlingsopskrift med cirkelkager. Eller brug praktisk kølet tærte bagværk i opskriften.
ingredienser
- Til konditoriet
- 2 3/4 kopper plus 2 spsk helhedsmel
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 tsk sukker
- 2 pinde smør (koldt, skåret i små stykker og kølet i fryseren i 15 minutter)
- 8 til 12 spsk vand (iskold)
- Til Blackberry Filling:
- 1 kvart brombær (vasket og drænet)
- 1 kop sukker
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kop altmel
- 1 spsk smør (skåret i små stykker)
- 1 æggeblomme
- 1 spsk mælk (eller fløde)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
I en foodprocessor eller en stor skål skal du kombinere mel, salt, sukker og stykker kølet smør. Puls 5 til 7 gange, eller brug en wienerbrødblender til at skære smøret i melblandingen. Blandingen skal ligne groft måltid med nogle bits eller ærtsmør.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Fortsæt med at tilføje vand, en teskefuld eller to ad gangen, indtil dejen begynder at klumpe sig sammen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Vend dejen ud på en melet overflade og ælt let til en glat dej.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Opdel dejen i to flade diske, og indpak den i plastfolie. Køleskab i mindst 20 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Opvarm ovnen til 450 F.
Rul en disk ud af cirkelkageret ud i en cirkel, der er ca. 12 inches i diameter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Line en tærteplade med dejen, så der er noget overhæng.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
I en skål skal du kombinere bjørnebærene med sukker, salt og mel.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Hæld fyldet i den wienerbrødforede tærteplade og prik med smør.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Rul den resterende dejskive ud til en cirkel med en diameter på ca. 11 til 12 tommer.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Læg dejen forsigtigt over påfyldningen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Saml bund- og topkanterne sammen, og trim efter behov. Krymp kanten som ønsket.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
I en lille skål skal du kombinere æggeblomme og mælk eller fløde for at skabe en ægvask.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pensle æggevaskeblandingen over øverste skorpe, hvis det ønskes.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Skær 3 eller 4 spalter i toppen af skorpen, så dampen slipper ud.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bages i den forvarmede ovn i 450 F i 10 minutter.
Sænk varmen til 350 F og bag 25 minutter længere, eller indtil skorpen er gyldenbrun.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Server og nyd!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tip
- Drys stort kornsdekoratorsukker eller vaniljesukker over ægvask, hvis det ønskes.
Du kan også lide
Crusty Blackberry Cobbler
Blackberry og Apple Cobbler-opskrift
Cinnamon-krydret Apple Crumble Pie
Opskrifttags:
- Pie
- dessert
- syd-
- sommer
